Кључна разлика: Алкохол је хемијско једињење и има различиту употребу, а не само за пиће. Ликер је дестиловани алкохолни напитак за употребу.

Алкохол је свака супстанца која има хемијски састав у коме је хидроксилна функционална група (-ОХ) везана за атом угљеника. Постоје различити типови алкохола укључујући ацикличне алкохоле, етанол, метанол, изопропил алкохол итд. На собној температури алкохол је бистра течност која је мање густе природе и испарава на нижој температури од воде. Лако се раствара у води и лако је запаљив. У контексту конзумирања алкохола, алкохол се не може уносити у свом чистом облику, јер може бити врло опасан и отрован. Чак може изазвати кому или смрт код људи.

Алкохол се може створити трима различитим методама, ферментацијом воћа или мешавине зрна, хемијском модификацијом фосилних горива као што су нафта, природни гас или угаљ, или комбинацијом водоника са угљен моноксидом. Алкохол има различите намене; може се користити као антифриз, антисептик, гориво, конзерванс и растварач.

Алкохолно пиће је пиће које садржи етил алкохол (етанол). Етанол је психоактивни лек и један је од најстаријих рекреативних лекова познатих човеку. Одговоран је за стање алкохолизма код људи када се конзумира. Алкохолно пиће се производи методом ферментације зрна, воћа или поврћа. Постоје четири главне врсте алкохолних пића, пиво, вино, јабуковача и алкохолна пића (ликер).

Ликер је дестиловани алкохолни напитак. Обично се производи дестилацијом ферментисаног зрна. Постоје разне врсте алкохолних пића, укључујући рум, џин, вотку, виски, ракију итд. Термин 'ликер' долази од латинског назива 'ликер', што значи 'бити флуидан'. Термин није коришћен у контексту алкохола све до 16. века. Ликер, углавном ракија и виски, првобитно је развијен око 12. и 13. века у деловима Европе и Азије у медицинске сврхе. Ликер има највиши ниво концентрације етанола међу различитим врстама алкохолних пића.

Концентрација етанола (по запремини) за различите врсте алкохолних пића:

• Пиво = 4% до 6% (просек од око 4.5%)
• Вино = 7% до 15% (просек од око 11%)
• Шампањац = 8% до 14% (просечно око 12%)
• Дестилирана алкохолна пића (нпр. Рум, џин, вотка, виски) = 40% до 95%. Већина типичних алкохолних пића купљених у продавницама алкохолних пића је 40% алкохола. Неке високо концентроване форме рума и вискија (75% до 90%) могу се купити у продавницама ликера.

Ефекти конзумирања алкохола на различитим нивоима алкохола у крви (БАЦ).

• Еуфорија (БАЦ = 0.03% до 0.12%)
• Узбуђење (БАЦ = 0, 09% до 0, 25%)
• Конфузија (БАЦ = 0, 18% до 0, 3%)
• Ступор (БАЦ = 0, 25% до 0, 4%)
• Кома (БАЦ = 0, 35% до 0, 5%)
• Смрт (БАЦ више од 0.5%)