Разлика између екстракта бадема и ванилије

Кључна разлика: Бадемов екстракт је екстракт бадема. Екстракт ванилије је екстракт зрна ваниле.

Бадемов екстракт и екстракт ваниле су и укусни састојци. Екстракти се углавном користе у великом броју рецепата како би добили укус оригиналног састојка. Главна разлика између екстракта бадема и екстракта ваниле је састојак од којег су направљени. Бадем екстракт долази од бадема, док екстракт ванилије долази из зрна ваниле.

Екстракт се добија комбиновањем уља из састојка са алкохолом. Ово ствара стабилну, дуготрајнију арому. Алкохол се користи као везивно средство за очување јачине окуса. Етил алкохол и вотка се обично користе за прављење екстракта, док се алкохоли као што су џин, ракија и рум такође могу користити.

Бадемови екстракти се добијају комбиновањем бадемовог уља са етил алкохолом. Екстракт чистог бадема се прави са уљем од горких бадема, док се природни екстракт бадема прави од есенције лососа. Екстракти имитације бадема су направљени од синтетичких хемикалија које опонашају укус бадема. Имитацијски екстракти обично не садрже горак алкохолни укус.

Екстракт чистог бадема је најчешће коришћени екстракт бадема. Цели горки бадеми су технички нејестиви; међутим, њихово уље има јак, слатки укус. Екстракт бадема, који се најчешће користи у пекарским производима и десертима, нема укус као традиционални бадем. Горко бадемово уље и етилни алкохол му дају посебан укус. Међутим, екстракт бадема даје јаком укусу бадема готовим јелима.

Екстракти ваниле, с друге стране, производе се намакањем зрна ваниле у алкохолном и воденом раствору, углавном са вотком, јер њен укус допуњује ванилу. Алкохол затим апсорбује укус зрна ваниле током неколико месеци. Шећер се такође може додати раствору, што доводи до тамне бистре течности. После неколико месеци, бистра тамна течност има богат ароматични укус и готовим јелима даје благи укус ваниле.

Овај тип екстракта се назива екстракт ванилије који је најчешће доступан у продавницама. Доступни су и двоструки и троструки чврсти (до 20 пута) екстракти ваниле, који су много јачи у укусу. Екстракт имитације ваниле је такође доступан на тржишту. Екстракти имитације ванилије су нуспроизвод од дрвета, који се обично прави намакањем алкохола у дрво које садржи ванилин. Ванилин се затим хемијски третира да би се опонашао укус природне ваниле. Данас су екстракти ваниле најчешћи облик коришћеног ванилије и најпопуларнији тип екстракта који се користи.

У поређењу са екстрактом ваниле, екстракт бадема је високо концентрован и моћнији. Екстракти ванилије су такође скупљи од екстракта бадема. Будући да се и једно и друго обично користе у бројним слатким и сланим рецептима, оне су чешће међусобно замјењиве. Међутим, како је екстракт бадема концентрисан, мања количина се може користити уместо екстракта ваниле. Опште је прихваћено да треба додати пола количине бадемовог екстракта колико екстракт ваниле, али може варирати по рецепту.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између Самсунг Галаки Ноте 8.0 и Самсунг Галаки Таб 2 7.0

    Разлика између Самсунг Галаки Ноте 8.0 и Самсунг Галаки Таб 2 7.0

    Кључна разлика: Самсунг Галаки Ноте 8.0 има за циљ попунити празнину између Галаки Ноте ИИ и Галаки Ноте 10.1. Галаки Ноте 8 има 8 инчни ТФТ капацитивни екран осетљив на додир са резолуцијом од 800 к 1280 пиксела. Уређај покреће Куад-цоре 1, 6 ГХз Цортек-А9 и 2 ГБ РАМ-а. Уређај ради на Андроид ОС-у, в4.1.2 (Јелли Беан). Самсунг Таб 2 7.0 је 7-инчни таблет који нуди П
  • разлика између: Разлика између Самсунг Галаки Таб 3 7.0 и иПад

    Разлика између Самсунг Галаки Таб 3 7.0 и иПад

    Кључна разлика: Самсунг Галаки Таб 3 7.0 поседује 7-инчни ВСВГА ТФТ екран осетљив на додир и има димензије 188 к 111.1 к 9.9 мм, што чини уређај тањим у односу на претходни таблет. Таблет је заправо намењен за ниски опсег. иПадс има величину екрана од 9, 7 инча са мулти-тоуцх екраном. иПадс је замишљен као
  • разлика између: Разлика између Вире Трансфер и ЕФТ

    Разлика између Вире Трансфер и ЕФТ

    Кључна разлика: Електронски пренос средстава (ЕФТ) је електронска размјена, трансфер новца са једног рачуна на други, било унутар једне финансијске институције или преко више институција, путем компјутерских система. Вире трансфер је врста ЕФТ-а. ЕФТ или електронски пренос средстава су уобичајени начини преноса новца са и на рачуне. Због индустријализације и глобализације расла је потреба за сл
  • разлика између: Разлика између удомитеља и старатеља

    Разлика између удомитеља и старатеља

    Кључна разлика: Удомитељ је особа која је сматрана довољно одговорном да се брине о дјетету у систему хранитељства. Старатељ је неко ко је законски одговоран за дијете и може доносити одлуке у њихово име, барем у оквиру закона. Дијете има родитеље; то је нешто што је готово прихваћено као дато. Замолите некога да помисли на сретну породицу, и они ће замислити мајку, оца и дијете (или можда двије). Међутим, ни
  • разлика између: Разлика између парадокса и ироније

    Разлика између парадокса и ироније

    Кључна разлика: Парадокс је тип исказа који садржи контрадикторне изјаве које су истовремено истините и лажне. Док се на први поглед чини да су изјаве нетачне, када се покушају доказати, оне ће се показати истинитим. Иронија је врста реторичког средства, књижевне технике или догађаја у којем се оно што се стварно догађа потпуно другачије, често управо супротно ономе што се очекује. Иронија
  • разлика између: Разлика између Сони Кспериа З Таб и Гоогле Некус 10

    Разлика између Сони Кспериа З Таб и Гоогле Некус 10

    Кључна разлика: Сони је недавно представио обновљену линију паметних телефона и таблета. Уз нови водећи телефон Сони Кспериа З, компанија је додала и нови таблет, Сони Кспериа З Таб. Таблет подржава 10, 1-инчни ТФТ капацитивни екран осетљив на додир и креиран је помоћу технологије Сони Мобиле БРАВИА Енгине 2. \ т Некус 10 је таб
  • разлика између: Разлика између Јилбаба и хиџаба

    Разлика између Јилбаба и хиџаба

    Кључна разлика: Јилбаб и хиџаб су двије различите врсте одјеће које су доступне исламским женама. Хиџаб или хејаб се заправо односе на правила прикривања. Међутим, у уобичајеном свакодневном контексту, ријеч се користи за означавање шала који покрива главу. Јилбаб има два различита значења. Модерна јилбаб је врста одеће која је веома слична абаји. То је лабава одјећа која се носи преко свакодневне одјеће. Међутим, у Индонезији, израз јилбаб се односи на мараму која
  • разлика између: Разлика између патуљака и патуљка

    Разлика између патуљака и патуљка

    Кључна разлика: Дварф анд Мидгет су два имена која се односе на особу која пати од патње. Дварфисм је медицинско стање због којег особа има абнормалан раст. Особа погођена дварфисм-ом је обично мања од 147 цм (4 стопе 10 инча). Историјски, термин патуљак је кориштен за описивање "пропорционалних патуљака", док патуљци могу бити било које особе погођене дварфисмом, пропорционалним или неср
  • разлика између: Разлика између Свјетског купа крикет и трофеја првака

    Разлика између Свјетског купа крикет и трофеја првака

    Кључна разлика: Светско првенство у крикету и трофеји шампиона су два различита турнира у крикету које одржава Међународни савет за крикет (ИЦЦ). Свјетско првенство у крикету је старији турнир ове двије и сматра се да је важнији између њих. Светско првенство у крикету и трофеји шампиона су два различита турнира у крикету које одржава Међународни крикетски савет (ИЦЦ). Два турнира су прилично слична на многе начине, али се и разликуј

Избор Уредника

Разлика између средњег и средњег

Кључна разлика: Средња и средња вредност су две вредности које се обично користе у математици и статистици. Средина је у суштини само друго име за просек. Медијан, са друге стране, је нумеричка вредност која се налази у средини одређеног скупа бројева. Средња и средња вредност су две вредности које се обично користе у математици и статистици. Средина је у суштини само друго име за просек. Постоје изузеци од тога; међутим, у основној математици средња вр