Разлика између шећера и шећера у праху

Кључна разлика: Кастрир шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Шећер у праху је супер фини шећер, финији од чак и шећера. Често се назива 10Кс шећер, шећер од шећера или шећер у праху. У Француској се зове Суцре Глаце.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер, Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Термин "рицинус" или "шећер у цастеру" се углавном користи у Великој Британији и земљама Цоммонвеалтха. У Северној Америци се продаје као супер фини шећер. У Канади, посебно у Британској Колумбији, то се назива шећер од бобица. Израз "рицинус" се односи на облик сита који се зове рицинус, јер су зрна шећера довољно фина да стану кроз наведено сито.

Супер фине кристале шећера омогућавају да се шећер раствори скоро тренутно. Често се користи за заслађивање хладних напитака, као што су ледени чај, лимунада и друга пића, због чега се често назива барским шећером.

У печењу се обично користи за прављење колача и мљевења. Неки рецепти за колаче или колачиће захтевају шећер од рицинуса, међутим, већина користи гранулирани шећер, јер гранулирани шећер омогућава да се у њега убаци више ваздуха, што резултира мекшом и мекшом тортом. Да би се заменио рицинусни шећер, обичан шећер се може проћи кроз процесор хране неколико минута док се грануле не смање.

Шећер у праху је супер фини шећер, финији од чак и шећера. Често се назива 10Кс шећер, шећер од шећера или шећер у праху. У Француској се зове Суцре Глаце. Величина шећерног шећера варира 10Кс шећера је обично 0, 010 мм, док шећер шећера износи 0, 060 мм, а шећер у праху је 0, 024 мм. Термин 10Кс се односи на шећер који је обрађен десет пута. Поред шећера, већина комерцијално продатог шећера у праху има средство против стврдњавања како би се спријечило накупљање шећера. То је обично 1% до 3% било кукурузног скроба или три-калцијум фосфата.

Да би се добила фина гранулација шећера у праху, шећер се меље у челичном магнезијуму који се окреће против различитих ступњева финих сита. Сваки од ових екрана одређује различиту финоћу мљевења. Што је грубља гранулација иницијалног шећера, то ће бити и коначно мљевење.

Шећер у праху се често користи за израду залеђивања, мразова, слаткиша, слатких пецива, мерингуеа, врхња за мућење или за посипање финалних колача, колача или колача. То је углавном због чињенице да средство против сљепљивања у шећеру спречава кристализацију.

Може се направити и адекватна замјена за шећер у праху код куће, тако што ћете редовно проводити шећер у храни, док се не претвори у фини прах. Да бисте га направили као производ који је донет у продавници, тј. Са својствима против стврдњавања, додајте 1 кашичицу кукурузног скроба до 1 шалице шећера у праху.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између Сони Кспериа З и Кспериа ЗЛ

    Разлика између Сони Кспериа З и Кспериа ЗЛ

    Кључна разлика: Сони Кспериа З је најновији паметни телефон који је дизајнирао, произвео и продао Сони Мобиле и објављен је фебруара 2013. Кспериа З је бар телефон који је доступан са 5-инчним ТФТ екраном осетљивим на додир који има густину пиксела од око 441 ппи која производи оштар и јасан приказ. Телефон поседује 1.5 ГХз четворојезгарни Краит, 2ГБ РАМ меморије са капацитетом меморије до 16 ГБ и до 32 ГБ прошириве меморије. Сони Кспериа ЗЛ је веома сличан Кспериа З; међутим, она се разликује у неким аспектима и верује се да ће б
  • разлика између: Разлика између артритиса и реуматоидног артритиса

    Разлика између артритиса и реуматоидног артритиса

    Кључна разлика: Артритис је кровни термин за различите поремећаје и стања која утичу на зглобове. Реуматоидни артритис је упални тип артритиса. То је аутоимуна болест и карактеришу је тешки симптоми као што су бол, укоченост, губитак апетита и умор. Дословно значење артритиса је 'упала зглоба'. Обухвата више од стотину болести и стања повезаних са зглобовима. Спој је у основи тамо где се састају крајеви две или више костију. На пример, зглоб
  • разлика између: Разлика између програма и програма

    Разлика између програма и програма

    Кључна разлика: У суштини, наставни план и програм је описни опис и сажетак тема које треба обухватити у образовном програму или курсу обуке. Наставни план ће обично пружити специфичне информације о наведеном курсу обуке и често га саставља управно тијело или инструктор курса. Програми су множински облик наставног плана и програма. У суштини, наставни план и програм је дескриптивна скица и сажетак тема које треба покрити у оквиру едукације или курса обуке. Наставни план ће обично пружити специфичне инф
  • разлика између: Разлика између модне технологије и модног дизајна

    Разлика између модне технологије и модног дизајна

    Кључна разлика: Модно дизајнирање је креативно поље у којем су дизајнирани тренди и атрактивни апарати или додаци. Модна технологија покрива производни процес и укључује широку употребу технологије у производњи одјеће. Модно дизајнирање је занимљива тема јер је то спој стила и љепоте. Реч се користи у контексту вештине инкорпориране у крпе и додатке измишљањем иновативних стилова. Сматра се да су ови
  • разлика између: Разлика између Сони Кспериа СП и ХТЦ Оне

    Разлика између Сони Кспериа СП и ХТЦ Оне

    Кључна разлика: Кспериа СП је 4.6-инчни ТФТ капацитивни екран осетљив на додир који је уграђен у потпуно алуминијумско кућиште. Дебљина је мање од 10мм и тежина је приближно 155 грама. Екран нуди ХД реалност екран и подржава га Мобиле БРАВИА Енгине 2. СП ради на 2Г, 3Г и ЛТЕ мрежи (у зависности од доступности на тржишту и по
  • разлика између: Разлика између апстрактног и конкретног језика

    Разлика између апстрактног и конкретног језика

    Кључна разлика: Термин 'апстракт' односи се на способност размишљања о концептима који су изван оквира, појмова који се не могу осјетити или доживјети само помоћу пет чула. Конкретне именице или концепти су нешто што се обично може доживјети користећи пет осјетила: додир, окус, мирис, вид и звук. Језик је моћан
  • разлика између: Разлика између Самсунг Галаки Ноте 8.0 и Самсунг Галаки Ноте ИИ

    Разлика између Самсунг Галаки Ноте 8.0 и Самсунг Галаки Ноте ИИ

    Кључна разлика: Самсунг Галаки Ноте 8.0 има за циљ попунити празнину између Галаки Ноте ИИ и Галаки Ноте 10.1. Галаки Ноте 8 има 8 инчни ТФТ капацитивни екран осетљив на додир са резолуцијом од 800 к 1280 пиксела. Уређај покреће Куад-цоре 1, 6 ГХз Цортек-А9 и 2 ГБ РАМ-а. Уређај ради на Андроид ОС-у, в4.1.2 (Јелли Беан). Самсунг Галаки Ноте ИИ је паметни телефон који
  • разлика између: Разлика између Некус 4 и Галаки Некус

    Разлика између Некус 4 и Галаки Некус

    Кључна разлика: Некус 4 је четврти Гооглеов паметни телефон марке Некус. Произведен је у сарадњи са компанијом ЛГ Елецтроницс. Телефон ради на оперативном систему Андроид 4.2 (Јелли Беан) који је покренут са телефоном. Самсунг Галаки Некус је трећа генерација Некус брендираних Андроид паметних телефона након прет
  • разлика између: Разлика између Сони Кспериа Ј и Мицромак А116 Цанвас ХД

    Разлика између Сони Кспериа Ј и Мицромак А116 Цанвас ХД

    Кључна разлика: Кспериа Ј је најављена у октобру 2012. као јефтинија варијанта Кспериа Т, што је резултирало сличним дизајном као и модел Кс. Кспериа Ј има ТФТ екран осетљив на гребање отпоран на гребање 245. Мицромак А116 Цанвас ХД је наследник заиста популарног Мицромак А110 Цанвас 2 и бољи је од свог претходника у сваком погледу. Поседује 5.0 инчни екран резолуциј

Избор Уредника

Разлика између Сјеверне и Јужне Индије

Кључна разлика: Сјеверна Индија представља сјеверни дио Индије. Обухвата шест сјеверних индијских држава Пенџаб, Џаму и Кашмир, Делхи, Хариана, Химацхал Прадесх, Уттаракханд, као и Унијску територију Цхандигарх. Јужна Индија представља јужни дио Индије. Укључује. Обухвата државе Телангана, Андхра Прадесх, Карнатака, Тамил Наду, Керала, као и синдикалне територије Лаксхадвееп и Пудуцх