Разлика између шећера и шећера у праху

Кључна разлика: Кастрир шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Шећер у праху је супер фини шећер, финији од чак и шећера. Често се назива 10Кс шећер, шећер од шећера или шећер у праху. У Француској се зове Суцре Глаце.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер, Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Термин "рицинус" или "шећер у цастеру" се углавном користи у Великој Британији и земљама Цоммонвеалтха. У Северној Америци се продаје као супер фини шећер. У Канади, посебно у Британској Колумбији, то се назива шећер од бобица. Израз "рицинус" се односи на облик сита који се зове рицинус, јер су зрна шећера довољно фина да стану кроз наведено сито.

Супер фине кристале шећера омогућавају да се шећер раствори скоро тренутно. Често се користи за заслађивање хладних напитака, као што су ледени чај, лимунада и друга пића, због чега се често назива барским шећером.

У печењу се обично користи за прављење колача и мљевења. Неки рецепти за колаче или колачиће захтевају шећер од рицинуса, међутим, већина користи гранулирани шећер, јер гранулирани шећер омогућава да се у њега убаци више ваздуха, што резултира мекшом и мекшом тортом. Да би се заменио рицинусни шећер, обичан шећер се може проћи кроз процесор хране неколико минута док се грануле не смање.

Шећер у праху је супер фини шећер, финији од чак и шећера. Често се назива 10Кс шећер, шећер од шећера или шећер у праху. У Француској се зове Суцре Глаце. Величина шећерног шећера варира 10Кс шећера је обично 0, 010 мм, док шећер шећера износи 0, 060 мм, а шећер у праху је 0, 024 мм. Термин 10Кс се односи на шећер који је обрађен десет пута. Поред шећера, већина комерцијално продатог шећера у праху има средство против стврдњавања како би се спријечило накупљање шећера. То је обично 1% до 3% било кукурузног скроба или три-калцијум фосфата.

Да би се добила фина гранулација шећера у праху, шећер се меље у челичном магнезијуму који се окреће против различитих ступњева финих сита. Сваки од ових екрана одређује различиту финоћу мљевења. Што је грубља гранулација иницијалног шећера, то ће бити и коначно мљевење.

Шећер у праху се често користи за израду залеђивања, мразова, слаткиша, слатких пецива, мерингуеа, врхња за мућење или за посипање финалних колача, колача или колача. То је углавном због чињенице да средство против сљепљивања у шећеру спречава кристализацију.

Може се направити и адекватна замјена за шећер у праху код куће, тако што ћете редовно проводити шећер у храни, док се не претвори у фини прах. Да бисте га направили као производ који је донет у продавници, тј. Са својствима против стврдњавања, додајте 1 кашичицу кукурузног скроба до 1 шалице шећера у праху.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • популарна поређења: Разлика између Понг и Пинг Понг

    Разлика између Понг и Пинг Понг

    Кључна разлика: ' Понг' је видео игра за столни тенис која се раније играла на машини на кованице. Обично је инсталиран у ресторанима или баровима. С друге стране, ' Пинг Понг' је друго име за столни тенис, гдје два или четири играча ударају у лагану лопту и користе рекет за столни тенис. Понг и пинг понг, оба се односе на спорт који је столни тенис. Али, понг је видео игра за стони тенис у којој само једна особа може да игра, а пинг понг је стони тенис који се игра између два или четири играча. 'Понг'
  • популарна поређења: Разлика између Б2Б и Б2Ц

    Разлика између Б2Б и Б2Ц

    Кључна разлика: Б2Б и Б2Ц су пословне стратегије за електронску трговину. Б2Б је намењен Бусинесс-то-Бусинесс, где се пословна трансакција одвија између бизниса и Б2Ц је намењен Бусинесс-то-Цонсумер-у, где се трансакције производа одвијају између предузећа и потрошача. Термини Б2Б и Б2Ц су процеси продаје робе и услуга. Док се Б2Б производи и услуге продају из једне компаније у другу, ау Б2Ц, производи се продају од компаније до крајњег корисника. Б2Б (Бусинесс-то-Бусинесс) су е-трго
  • популарна поређења: Разлика између УТЦ и ГМТ

    Разлика између УТЦ и ГМТ

    Кључна разлика: УТЦ и ГМТ су временски стандарди који се разликују у смислу њихове изведбе и употребе. Скраћеница УТЦ је резултат жестоке борбе између ЦУТ-а, енглеске скраћенице за координирано универзално вријеме и ТУЦ, француске скраћенице од Темпс Универсел Цоордонне. Без обзира на ово ривалство између њих, ИТУ, тј. Међународна телекомуникацијска унија одлучила је да искористи ово питање тако што је направила компромисни термин УТЦ, који је до данас скраћеница од координираног универзалног
  • популарна поређења: Разлика између косе и крзна

    Разлика између косе и крзна

    Кључна разлика: коса и крзно је у основи иста ствар. Коса се користи у контексту људи, док се крзно односи на животиње. Коса и крзно су углавном иста ствар. Оба су спољашња заштита на кожи сисара. Коса се обично користи у контексту људи, док се крзно користи у контексту сисара који нису људи. Коса и крзно имају исти хемијски састав и израђени су од
  • популарна поређења: Разлика између брадавица и кухања

    Разлика између брадавица и кухања

    Кључна разлика: брадавица је груби раст који се најчешће појављује на рукама и прстима или на табанима. Могу се појавити и на другим деловима тела као што су лице, руке или ноге, а понекад и расту у гениталном или аналном подручју. С друге стране, чир је инфекција фоликула длаке. Чир је дубоки фоликулитис и назива се и чвор. Брадавица и чир су два уобичајена стања коже која се јављају код људи. Могу проузроковати
  • популарна поређења: Разлика између оријенталне и континенталне хране

    Разлика између оријенталне и континенталне хране

    Кључна разлика : Континентална храна се односи на кухиње које имају велики утицај из европских региона. Оријентална храна је кухиња дизајнирана по стилу азијске кухиње. Континентална храна се односи на врсту хране која се једе у европским земљама. Мада се обе кухиње састоје од меса, постоје одређене каракте
  • популарна поређења: Разлика између вируса и малвера

    Разлика између вируса и малвера

    Кључна разлика: Вируси су програми или кодови који се повезују са датотекама и програмима и покрећу се унутар рачунара без знања корисника. Малваре, скраћеница од злонамерног софтвера, је кровни појам који укључује све врсте софтвера или програма који се могу користити за ометање нормалних рачуналних могућности. У тренутку када се рачунар покрене чудно и руши или престане да ради одређене апликације, аутоматски људи претпостављају да је у питању вирус, црв или одређена врста малвера. Вируси и злонамјерни програми представљају опасан софтвер који утјече на софтвер рачун
  • популарна поређења: Разлика између цене и цене

    Разлика између цене и цене

    Кључна разлика : Кључна разлика између њих је у томе што се појам 'цијена' дефинира као износ који купци плаћају за производ, док се појам 'цијена' дефинира као износ који је подузеће потрошило за израду производа. Често се појмови "цијена" и "трошак" опћенито користе наизмјенично. Међутим, у економији, оба термина имају различито значење, али су међусобно повеза
  • популарна поређења: Разлика између ЦАТ, МАТ и ГМАТ

    Разлика између ЦАТ, МАТ и ГМАТ

    Кључна разлика: ЦАТ (Цоммон Адмиссион Тест), МАТ (Тестирање менаџерске способности) и ГМАТ (Градуате Манагемент Адмиссион Тест) су општи менаџерски тестови, који се спроводе на прописаном распореду сваке године за пријем у управу. Они се разликују у одговарајућим институцијама, њиховом обрасцу папира и временском распореду. ЦАТ, МАТ и ГМАТ су познати пријемни тестови за менаџмент, чији резултати помажу кандидатима

Избор Уредника

Разлика између Самсунг Галаки Вин и Самсунг Галаки С Дуос

Кључна разлика: Самсунг Галаки Вин је још један телефон компаније Самсунг Цорпоратион. Самсунг Галаки Вин долази у двије варијанте: Сингле-СИМ и Дуал-СИМ. Самсунг Галаки Вин се такође продаје као Самсунг Галаки Гранд Куаттро на одређеним тржиштима. Телефон је четворојезгрени паметни телефон намењен сегменту буџета. Самсунг Галаки Вин или Самсунг Галаки Гранд Куаттро ради на Андроиду 4.1 (Јелли Беан) који покреће 1.2ГХз Куад Цоре Куалцомм МСМ8625К Сн