Кључна разлика: Кукурузно брашно и кукурузни шкроб су иста ствар. Користе се за згушњавање. Кукурузно брашно је прашкасто средство направљено од кукуруза и долази у бијелој и жутој боји. С друге стране, кукурузни скроб је друго име за кукурузно брашно. Прашак се користи као средство за згушњавање у одређеним намирницама, обезбеђујући двоструку снагу згушњавања кукурузног брашна.
Кукурузно брашно је прашкасто брашно, које долази у жутој и бијелој боји, а користи се за парење иу комбинацији с другим брашном у пецивима. У поређењу са кукурузним скробом, користећи кукурузно брашно као згушњивач, потребно је да количина кукурузног брашна буде једнака два пута. Груде се прихватају када се додаје кукурузно брашно, док у кукурузном шкробу обично не стварају квржице.
Још једно име за кукурузни скроб је кукурузно брашно. Направљен је од кукуруза и користи се као средство за згушњавање. То је чисти скроб и недостаје глутен што га чини лакшим и ефикаснијим као средство за згушњавање. Они се обично користе за спречавање згрушавања јаја, а такође су корисни за уземљење кремова, колача и пудинга. У основи је прашкасти скроб који се прави од кукуруза. Веома се брзо и лако згушњава и након кувања формира бистри сос. Кукурузни шкроб се углавном користи у млечним производима.
Поређење између кукурузног брашна и кукурузног скроба:
Кукурузно брашно | Цорнстарцх | |
Опис | Кукурузно брашно је прашкасто средство направљено од кукуруза и долази у бијелој и жутој боји. | Још једно име кукурузног шкроба је кукурузно брашно. Прашак се користи као средство за згушњавање у одређеним намирницама, обезбеђујући двоструку снагу згушњавања кукурузног брашна. |
Глутен | Глутен у брашну чини средство за згушњавање мање ефикасним. | Они додају дупло више угушћивача у односу на брашно. |
Вода | Кукурузно брашно се додаје топлом водом. | Кукурузни скроб се додаје у хладну воду. |
Продуце | Његова мешавина оставља замагљен изглед | Производи сјајни или сјајни изглед. |
Направљена од | Кукуруз | Кукуруз |