Кључна разлика: Ако се мјешавина може мијешати у облик, често је тијесто и ако не може, највјеројатније је тијесто.
Дакле, људи су се увијек позивали на тијесто за колаче или тијесто за крух, али не знају зашто су познати као тијесто или тијесто. Разлог за то је заправо једноставан. Према многобројним стручњацима (тј. Куварима и пекарима), разлика између њих односи се на садржај течности. Већи садржај течности значи пудер, док мање течног садржаја значи тесто.
Правило је обично ако се мјешавина може умијешати у облик, често је тијесто, а ако не може, највјеројатније је тијесто.
Неки стручњаци су чак дошли до односа течности и брашна да би створили јаснију разлику између теста и теста. Ако је однос течности и брашна 1: 1 или 1: 2, што значи 1 део воде на сваких 1 део брашна или 2 дела брашна, то је тестер. Ако је однос течности и брашна 1: 3 или 1: 4, то је тесто. Међутим, постоје одређени изузеци од овог правила који укључују макароне или кукуруз. Они често леже негде између.
Забавна чињеница о појму „тијесто“, то је име које добива по стварном средству за ударање које се туче. Ако приметите, приликом стварања теста, обично га тучете жлицом или умутити или чак миксер. Према томе, то се назива лупањем.
Поређење између теста и теста:
Тесто | Баттер | |
Дефиниција | Мека, густа мешавина сувих састојака, као што су брашно или јело, и течност, као што је вода, која се меша, обликује и пече, нарочито као хлеб или пециво. | Течност или полутврдна мешавина, од брашна, млека и јаја, која се користи у кувању. |
Однос воде до брашна | 1: 3 или 1: 4 | 1: 1 или 1: 2 |
Ликуид цонтент | Већи садржај чврстог материјала | Већи садржај течности |
Припремљен | Обично се припрема уз помоћ руку да се замијеси тијесто | Обично се припрема са посудом и куглицом и сипа се кашиком на посебан алат |
Користи се у рецептима за | Хлеб, Пециво | Омлет, торта, палачинке |
Имаге Љубазношћу: абензимес.цом, симплисцратцх.цом
