Кључна разлика: Ензим је високо селективан катализатор који значајно убрзава и брзину и специфичност метаболичких реакција. Хормон, с друге стране, је хемикалија коју ослобађа ћелија или жлезда у једном делу тела која шаље поруке које утичу на ћелије у другим деловима организма.
Ензими су велики биолошки молекули који су одговорни за хиљаде хемијских конверзија које се дешавају истовремено у телу. Отпуштају их жлезде као што су панкреас, јетра, жучна кесица итд. Њихова главна функција је да служе као катализатор за убрзавање и брзине и специфичности метаболичких реакција, као што је варење хране или синтеза ДНК. Катализатор дјелује на кемијску реакцију убрзавањем, али остаје кемијски непромијењен. Већина ензима се састоји од протеина, међутим неки од њих су РНК молекули.
Поред убрзавања, ензими врше даљу контролу над реакцијама. Ензими дозвољавају да се реакције одвијају на умереним температурама, као што је 37 ° Ц (98, 6 ° Ф) код људи. Они такође дозвољавају да се реакције укључе и искључе по потреби. Осим тога, не производе непотребне споредне производе, за разлику од већине спонтаних реакција. Готово све хемијске реакције у биолошкој ћелији требају ензиме како би се појавиле у стањима довољним за живот.
Међутим, на активност ензима могу утицати и други молекули, као и температура, притисак, хемијска средина (нпр. ПХ) и концентрација супстрата (састојак реакције). Многи лекови и отрови такође успоравају активност ензима.
Хормон је хемикалија коју ослобађа ћелија или жлезда. Хормони су хемијски гласници чија је функција пренос сигнала из једне ћелије у другу. Он шаље поруке које утичу на ћелије у другим деловима организма. Мала количина хормона може ефикасно да промени метаболизам ћелија.
Сви вишестанични организми производе хормоне. Хормоне производе специфични органи тела као што су надбубрежне жлезде, хипофиза, панкреас, итд. Они се директно ослобађају у крвоток и сваки се ослобађа у одређену сврху. Ћелије у суштини реагују на хормон када изражавају специфичан рецептор за тај хормон.
Жлезде које производе хормоне састављају ендокрини систем тела и утичу на четири основне категорије физиологије кичмењака. То су сексуални развој и репродукција, раст и развој ткива и органа, регулација расположиве енергије и топлоте, те регулација унутрашње равнотеже тијела између концентрација воде и иона.
У основи, хормони се понашају као гласници информација који регулишу време и брзину процеса који се одвијају у телу. Међутим, за разлику од ензима, хормони заправо не учествују у хемијским процесима; они само дају инструкције да су процеси потребни. Такође, хормони су способни да путују кроз крвоток, а то је начин на који ТСХ хормон који се ослобађа у мозгу може циљати на штитну жлезду у врату. Ово је такође за разлику од ензима који остају у ћелији и ослобађају их, управљајући реакцијама у самој ћелији.