Разлика између фруктозе и шећера

Кључна разлика: Фруктоза је позната и као воћни шећер, као што се природно и најчешће јавља у воћу и биљкама. Заједно са глукозом и галактозом, може се директно апсорбовати у крвоток током варења. Столни шећер, такође познат као сахароза, је врста дисахарида. Као дисахарид, он се састоји од два молекула; један од глукозе и један од фруктозе.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Фруктоза је позната и као воћни шећер, као што се природно и најчешће јавља у воћу и биљкама. Заједно са глукозом и галактозом, може се директно апсорбовати у крвоток током варења. Фруктоза је високо растворљива у води и изгледа као веома слатка, кристална чврста супстанца без мириса. У ствари, двоструко је слатко од сахарозе. Фруктоза се може наћи у меду, воћу и дрвету, цвећу, бобицама и већини кореновог поврћа. Фруктозу не треба мешати са високо фруктозним кукурузним сирупом (ХФЦС), који је вештачки створен и обрађен заслађивач.

Сахароза је, с друге стране, дисахарид. Познат је и као сахароза. Сахароза се појављује као бели, кристални прах без мириса, са слатким укусом. Као дисахарид, он се састоји од два молекула; један од глукозе и један од фруктозе преко гликозидне везе. Сахароза се углавном налази у корену шећерне трске и репе, од чега се већина столног шећера прерађује. Сахароза се такође налази у меласи, смеђем шећеру и сирупу од јавора. Воће обично садржи мале количине сахарозе и различите пропорције фруктозе и глукозе.

Сахароза се брзо разлаже у тело. Ово тело ради како би се добила глукоза и фруктоза одвојено. Оба се користе за енергију, међутим, глукоза се користи за ћелијско дисање. Глукоза путује кроз крв и дифундира кроз ћелијске мембране, зарађујући име, "шећер у крви".

Шећер обезбеђује брзо појачавање лако обрађене енергије. Међутим, упркос томе што користе људске ћелије, оне су празне калорије. Шећери ретко имају друге угљене хидрате, протеине, витамине и минерале неопходне за здраву исхрану. Такође, сваки вишак шећера у телу неће се користити као енергија и уместо тога ће се складиштити као маст.

Осим што доприноси вишку тежине и гојазности, прекомерна потрошња шећера повећава шансе за развој дијабетеса типа 2. Такође, високи ниво шећера у крви доводи до тога да тело производи вишак инсулина, што потенцијално оштећује панкреас. Шећери такође могу ометати пролазак крвних протеина. Они су такође водећи узрок каријеса. Гликопротеини из шећера се држе зуба и постају магнети за бактерије. Бактерије једу фруктозу у шећеру и производе млечну киселину као нуспродукт. Млечна киселина може допринети трошењу зубне цаклине и формирању шупљина.

Што се тиче фруктозе, као и све, она је корисна у малим количинама, јер постоје докази да може помоћи вашем телу да правилно контролише глукозу. Међутим, чини се да конзумирање превише фруктозе одмах преплављује способност организма да је обради. Када у телу има превише фруктозе, јетра не може све да обради довољно брзо. Уместо тога, претвара их у триглицериде и шаље их у крвоток.

Високи триглицериди у крви су фактор ризика за срчане болести. Поред тога, фруктоза не активира хормоне који регулишу апетит, остављајући мозак осећај незадовољства, што опет наставља да шаље поруке глади, што доводи до преједања. Студије процењују да око 10% модерне исхране долази од фруктозе. Кукурузни сируп високе фруктозе постао је невероватно јефтин и обилан; дакле, данас је ушла у велики број намирница. Високо фруктозни кукурузни сируп (ХФЦС) се састоји од 55% фруктозе и 45% глукозе. Међутим, сахароза је пола фруктозе и пола глукозе. Дакле, ХФЦС заправо нема пуно више фруктозе од "обичног" шећера.

Фруктоза се користи у мешавинама за суво пиће, нискокалоричној храни, замрзнутим соковима, аромама воде и енергетских напитака, сок поп, укусно млеко, житарице, пекарски производи, јогурт и конзервирано воће и слаткиши. Фруктоза се углавном налази у воћу и меду. Може се наћи иу кукурузном сирупу са високим садржајем фруктозе, али не иу кукурузном сирупу. Сахароза се користи у пекарским производима, џемовима, кондензованом млеку, сосовима, сладоледу, конзервираном месу, као иу процесима производње пива и квасца.

Поред тога, све врсте шећера, било сахароза, фруктоза или глукоза, пружају исту количину калорија. Један грам шећера одговара 4 калорије, што значи да 1 кашичица износи око 16 калорија и 1 кашика даје око 50 калорија. Међутим, садржај калорија и шећера у различитим намирницама које садрже сахарозу, глукозу и фруктозу могу се значајно разликовати у зависности од других хранљивих састојака у храни.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између вискија и вискија

    Разлика између вискија и вискија

    Кључна разлика: Виски и виски су два различита правописа за исту врсту пића. Међутим, многи љубитељи вискија и других „вискија“ тврде да су разлике између „вискија“ и „вискија“ много дубље од самог писања. Они тврде да се оба пића разликују по укусу, ароми и другим факторима. За многе људе 'виски' и 'виски' су једно и исто. Међутим, многи љубитељи вискија и дру
  • разлика између: Разлика између бора и тиковине

    Разлика између бора и тиковине

    Кључна разлика: Борови се сматрају меким дрветом, лаганим и јефтинијим. Због своје мале тежине, бор је врло популаран за намештај за спаваће собе, као што су ормари, кревети, јер је много лакше премештати овај намештај. Дрво тиковине је још једна врста тврдог дрвета. У суштини потиче из врсте дрвећа Тецтона грандис, која је поријеклом из јужне и југоисточне Азије, углавном Индије, Индонезије,
  • разлика између: Разлика између мамурлука и повлачења

    Разлика између мамурлука и повлачења

    Кључна разлика: Мамурлук је ефекат који се јавља након велике потрошње алкохола. Ово се обично дешава када интоксикација почне да се троши и систем се апсорбује. Повлачење је симптом који се јавља када особа која је овисна о алкохолу или другим супстанцама нагло престане узимати одређену супстанцу. Питање је постало једна од омиљених забава у данашњем друштву. Скоро свака прилика захтева од особе да конзумира алкохол, укључујући срећу, тугу, узбуђење, болест, итд. Ово је познато као мамурлук. Након континуиране конзумације алкохола постају о
  • разлика између: Разлика између Самсунг Галаки Мега 6.3 и иПхоне 5

    Разлика између Самсунг Галаки Мега 6.3 и иПхоне 5

    Кључна разлика: Самсунг је проширио своју понуду у категорији пхаблет увођењем Самсунг Галаки Мега 5.8 и Самсунг Галаки Мега 6.3. Самсунг Галаки Мега 6.3 је тако назван због 6, 3-инчног ТФТ капацитивног екрана осетљивог на додир са резолуцијом 720 к 1280 пиксела. Телефон се напаја помоћу дуал-цоре 1.7 ГХз Цортек-А15 процесора са 1.5 ГБ РАМ-а. иПхоне 5, већи од својих претходника, подржава 4-инчни ИПС ЛЦД екран са позадинским осветљењем, са 640 к 1136 пиксел
  • разлика између: Разлика између тамног и светло смеђег шећера

    Разлика између тамног и светло смеђег шећера

    Кључна разлика: Смеђи шећер, који је данас постао популаран, је бијели шећер с додатком меласе. Смеђи шећер варира од свијетло смеђег шећера до тамно смеђег шећера. То се не односи само на боју шећера, већ и на количину меласе у шећеру. Светло браон шећер садржи 3, 5% меласе укупне запремине, док тамно браон шећер износи 6, 5% меласе. Редовни браон шећер садржи до 10% меласе. У погледу укуса, светло смеђи шећер има делик
  • разлика између: Разлика између Нокиа Лумиа 720 и Сони Кспериа Т

    Разлика између Нокиа Лумиа 720 и Сони Кспериа Т

    Кључна разлика: Нокиа Лумиа 720 је један од најновијих телефона који су слични свом водећем моделу Лумиа 920. Лумиа 720 долази са 1 ГХз дуал-цоре Снапдрагон С4 процесором са 512 МБ РАМ-а и 8 ГБ интерног простора за похрану који се може надоградити на 64 ГБ. Телефон је доступан са 6, 7 МП примарном камером са Царл Зеисс оптиком, аутофокусом и ЛЕД блицом. Такође има и секундарну камеру од 1, 3 МП са резолуцијом од 1280 к 960. Сони Кспериа Т је
  • разлика између: Разлика између мајмуна и мајмуна

    Разлика између мајмуна и мајмуна

    Кључна разлика: Мајмуни су често мале величине са малим рукама и мало дужим ногама. Имају супротне палчеве на рукама и ногама. Мајмуни су обично веће величине и имају неравномеран однос руку и ногу. Мајмуни имају дуже руке и јачи горњи дио тијела. Мајмуни и мајмуни се често користе наизмјенично, посебно када се ради о увреди некога. Међутим, позивање некога
  • разлика између: Разлика између гуме и тврдог дрвета

    Разлика између гуме и тврдог дрвета

    Кључна разлика: Дрво се углавном разврстава у две категорије: тврдо и меко дрво. Тврдо дрво је дрво које долази од стабла ангиосперма. Ово је врста стабла које има семена која су затворена, било у махунама, љусци, покривачу или воћу. Гумено дрво је у суштини дрво које долази из гуменог стабла. То је врста тврдог дрвета. Дрво се углавном разврстава у две категорије: тврдо и меко дрво. Многи сматрају да се тврдо дрво
  • разлика између: Разлика између шећера и шећера

    Разлика између шећера и шећера

    Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку. Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Цастор шећер је познат и као шећер у пра

Избор Уредника

Разлика између сензације и перцепције

Кључна разлика: Сензације су ствари у нашој средини које су регистроване од стране пет главних сензорних органа. Осјећај је оно што видимо, чујемо, миришемо, окусимо и осјећамо. Перцепција је како ми интерпретирамо ове сензације. Перцепција нам помаже да смислимо наше сензације. Речи 'сензација' и 'перцепциј