Кључна разлика: Јалеби је слатко јело које се прави од вишенамјенског брашна или маиде. Имарти је направљен од црног лентил брашна. Оба ударача су дубока пријатељица у гхее-у или уљу и натопљена шећерним сирупом. Јалеби је све крхкији, а Имарти је мекан и жилав.

Слаткиши играју велику улогу у културама јер су популарне посластице које се користе у многим приликама. Углавном, слаткиши се користе да се радују или славе поводом као што су током фестивала или вјенчања, итд. Многи индијски слаткиши се праве помоћу три главне компоненте, шећер / јаггери, млијеко и брашно за све намјене. Међутим, процес и одређене разлике у састојцима узрокују одвајање посуђа. Јалеби и Имарти су два различита слаткиша који су углавном популарни у Индији, Пакистану, Шри Ланки, Непалу, Бангладешу и разним другим земљама југоисточне Азије.

Јалеби и Имарти, често постају збуњујући за многе људе због сличности у процесу израде и како гледају на крај. Међутим, страствени љубитељи слаткиша ће вас растргати ако кажете да су ова два иста или варијанта једни од других. Јалеби и Имарти се сматрају два различита типа слаткиша / десерта који су доступни.

Главна разлика између ове две ствари лежи у тијелу које се прави. Јалеби користи брашно за све намјене или маида у свом тијесту, док Имарти користи брашно урад-дал (црни грам / црна лећа) у тијесту.

Јалеби је такође написана као Јилавии или Јалиби је јело које потиче са севера и истока, иако је сада због своје популарности сада доступно широм Индије и других места као што су Иран, Ирак, Јордан, Сирија, Палестина, Либан, Египат, Тунис и Алжир. Јалеби се прави тако да се направи тестенина од вишенамјенског брашна које се пече дубоко и касније намочи у шећерни сируп. Јалеби се конзумира са млеком или са неким шећерним сирупом. Рецепти за Јалеби се разликују у зависности од региона у коме се прави.

Састојци потребни за једноставан рецепт Јалеби споменут на веб страници Цхеф Сањеев Капоор су:

Рафинирано брашно (маида) - 1 чаша

Јогурт - ½ шоље

Шећер - 3 шоље

Млеко - 1 кашика

Шафран (кесар) - прстохват

Гхее / Оил - за дубоко пржење

Имарти, такође познат као Јаангири, Емарти или Омрити, је јело које потиче из Рајастхана, Западног Бенгала и Јужне Индије. Имарти се прави тако што се прави тестат урад дал или црна лећа, која се затим дубоко пржи у кружном облику са рупом у средини и натопљеном у шећерни сируп. Имарти је сматран једним од јела за израду Рај Бога (Роиал Мену). На неким местима се Имарти конзумира кондензованим млеком. Шећерни сируп може да садржи и додатне зачине као што су шафран, кардамом у праху, есенцију руже, итд. Рецепти за Имарти се разликују у зависности од региона где се прави.

Састојци потребни за једноставан рецепт Имартија су следећи:

Сплит блацк грам скинлесс - 1 чаша

Рице -. Цуп

Наранчасто црвена боја - по потреби

Шећер - 5 шалица

Шафран - прстохват

Есенција руже - 6 капи

Зелени кардамом у праху - 1 кашичица

Маслиново уље или било која друга врста уља - за дубоко пржење.

Поред разлика у употребљеном брашну и додатним зачинима који су потребни у Имартијевом сирупу, одређени јалеби рецепти захтевају јогурт или неку врсту млијечног производа у тијесту, док Имартијеви рецепти обично то не чине. Имартис је више у облику кружног облика, док су јалебис направљени у облику слободног пада обрата. Јалебис је такође дуже натопљен, док су Имартис намочени само док не упију добру количину сирупа и надувају се. И Јалебис и Имартис могу бити послужени са рабријем (кондензовано млеко) или обичним млеком. Јалебис је такођер наљепница и цриспиер, док су Имартис мекши и мање љепљиви.