Кључна разлика : Уље и маслац су два широко кориштена производа за кухање. Главне разлике између уља и маслаца се заснивају на начину њихове припреме, укуса и хранљивих састојака у производима.

Данас, са све већим бројем здравих фанатика широм света, људи су почели да гледају и броје калорије хране коју једу. Свака храна пролази кроз процес печења, константног увијања и окретања, од стране људи, да би се проверила количина масти, уља, протеина, соли и угљених хидрата у предмету. Нафта и маслац су два таква састојка које људи увијек држе на чекању, али у исто вријеме, то су и састојци које људи уживају и не могу без да их користе у кухању.

У многим земљама, и уље и маслац се широко користе за свакодневно кување. Оба се користе као намази, зачини или додају храни да би се побољшао укус. Иако, уље и маслац имају сличну употребу, оба су веома различита у погледу њихових састојака, укуса и здравственог садржаја.

Термин 'уље' је дефинисан као било која неутрална, неполарна хемијска супстанца, која је вискозна течност на собној температури. Направљена је од биљне, животињске или синтетичке масти. Уље се широко користи за кухање, печење и пржење, итд. Понекад се користи само као облога у салатама и умакама и назива се јестивим уљем. Ово уље за кухање се углавном производи у два одвојена процеса. Прво, извађен је из семена, ораха или воћа. Затим се подвргава оплемењивању да промени изглед, текстуру, мирис и укус.

Маслац је, с друге стране, млијечни производ који се производи од пјењења свјеже или ферментиране креме или млијека. Може се солити и неслан. Маслац се прави од одвајања креме од млека. Снажно окретање, познато као центрифуга, користи се за убрзавање процеса. Центрифуга омогућава крему да се одвоји од млека. Крема се затим помеша док се не претвори у маслац.

И маслац и уље се могу користити у многим јелима. Међутим, у зависности од њиховог укуса и хранљивих састојака, оба се појединачно користе у разним јелима. У већини случајева, уље за кухање је ароматизовано у зависности од воћа које је извађено из земље, али генерално је укусно. Маслац на руци има слани укус. Зато је маслац широко коришћен у прављењу десерта, а уље се углавном користи у кухању и прављењу струје, јела итд. Међутим, они се могу заменити једни другима у сланим и слатким јелима. Мада, многи људи сматрају нафту здравијом опцијом од маслаца. Као, уље има незасићене масне киселине, док је маслац пун засићених масних киселина.

Уопштено, уље је у течном облику, али постоје нека уља која се стврдњавају на собној температури. С друге стране, маслац је широко доступан у чврстом облику и може се растопити у складу са његовом употребом. Маслац се углавном састоји од маслаца, млечних протеина и воде, док се уље производи од моно-засићених масти, поли-засићених масти и транс масти.

Доступно је много врста уља за кухање, као што су маслиново уље, палмино уље, сојино уље, уље каноле, уље од бундеве, кукурузно уље, сунцокретово уље, уље шафранике, уље од кикирикија, уље из грожђа, итд. такође на располагању, као што су сољени, неслан, маргарин, итд. према захтеву. Остале разлике можете прочитати на табели испод.

Поређење између уља и маслаца: