Кључна разлика: Маслац од кикирикија је у суштини прехрамбена паста која је направљена од сувог земљаног сувог печеног кикирикија. Будући да је желе врста задржаног воћа која је бистра или прозирна и направљена од воћног сока.
Маслац од кикирикија је у суштини прехрамбена паста која се прави од млевеног сувог печеног кикирикија. Будући да је желе врста задржаног воћа која је бистра или прозирна и направљена од воћног сока.
У табели су наведене неке разлике између маслаца од кикирикија и желеа:
Путер од кикирикија | Јелли | |
Категорија | Нут буттер | Фруит Пресерве |
Опис | Прехрамбена паста направљена првенствено од сувог земљаног печеног кикирикија. | Јасан или прозиран воћни намаз направљен од заслађеног воћног или биљног сока. Желе може бити направљен од слатких, сланих или топлих састојака. |
Слично | Гроунд пасте | Слично Јам |
Еарлиест Усаге | Познато је да су кикирики згњечени у пасту од стране Азтечких Индијанаца, који су доминирали централним Мексиком током 14. до 16. века. | Начин очувања и складиштења плодова за зиму. Процес из векова. После Другог светског рата, воћни конзерви почели су да користе пектин као средство за гелирање. |
Како је направљен | Кикирики су углавном уситњени у фину пасту. У пасту се могу додати биљна уља како би се спречило одвајање уља од кикирикија од земљаних кикирикија. | Желе се прави врелим воћним соком са шећером и водом. Када смеша достигне температуру од 104 ° Ц (219 ° Ф), киселина и пектин у плоду реагују са шећером, а желе ће се згуснути. Додатни пектин се може додати. |
Здравствене бенефиције | Маслац од кикирикија има висок ниво мононезасићених масти и ресвератрола. Обезбеђује протеине, витамине Б3 и Е, магнезијум, фолат, дијетална влакна, аргинин и висок ниво антиоксиданса п-кумаринске киселине. | Јелли даје највише користи од воћа од којег је направљен. Плодови су мало масноће, натријума и немају холестерол. Воће је генерално важан извор многих виталних хранљивих материја, укључујући дијетална влакна, витамин Ц, фолат (фолна киселина) и калијум. |
Недостаци здравља | Алергија на кикирики доводи до анафилактичког шока, високог броја калорија. У зависности од марке, може бити високо у транс масним киселинама које узрокују атеросклерозу, коронарну болест срца и мождани удар, као и повећање шансе зачепљених артерија. | Једини недостатак желеа је у томе што је додао шећер и стога има више калорија него само воће. |