Разлика између шећера у праху и шећера

Кључна разлика: Шећер у праху је супер фини шећер, финији од чак шећера рицинуса. Често се назива 10Кс шећер, шећер од шећера или шећер у праху. У Француској се зове Суцре Глаце. Величина шећерног шећера варира 10Кс шећера је обично 0, 010 мм, док шећер шећера износи 0, 060 мм, а шећер у праху је 0, 024 мм. Термин 10Кс се односи на шећер који је обрађен десет пута. Све ове врсте шећера су углавном исте. Они су прилично заменљиви у свим рецептима.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер, Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Шећер у праху је супер фини шећер, финији од чак и шећера. Често се назива 10Кс шећер, шећер од шећера или шећер у праху. У Француској се зове Суцре Глаце. Величина шећерног шећера варира 10Кс шећера је обично 0, 010 мм, док шећер шећера износи 0, 060 мм, а шећер у праху је 0, 024 мм. Термин 10Кс се односи на шећер који је обрађен десет пута. Све ове врсте шећера су углавном исте. Они су прилично заменљиви у свим рецептима. Поред шећера, већина комерцијално продатог шећера у праху има средство против стврдњавања како би се спријечило накупљање шећера. То је обично 1% до 3% било кукурузног скроба или три-калцијум фосфата.

Да би се добила фина гранулација шећера у праху, шећер се меље у челичном магнезијуму који се окреће против различитих ступњева финих сита. Сваки од ових екрана одређује различиту финоћу мљевења. Што је грубља гранулација иницијалног шећера, то ће бити и коначно мљевење.

Шећер у праху се често користи за израду залеђивања, мразова, слаткиша, слатких пецива, мерингуеа, врхња за мућење или за посипање финалних колача, колача или колача. То је углавном због чињенице да средство против сљепљивања у шећеру спречава кристализацију.

Може се направити и адекватна замјена за шећер у праху код куће, тако што ћете редовно проводити шећер у храни, док се не претвори у фини прах. Да бисте га направили као производ који је донет у продавници, тј. Са својствима против стврдњавања, додајте 1 кашичицу кукурузног скроба до 1 шалице шећера у праху.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • популарна поређења: Разлика између диода и отпорника

    Разлика између диода и отпорника

    Кључна разлика: Диода је тип електричног уређаја који омогућава струји да се креће кроз њу само у једном смјеру. Састоји се од полупроводника типа Н и полупроводника типа П који се постављају заједно. Отпорник је електрична компонента која се користи за осигуравање отпорности на струју у кругу. Углавном се користе за производњу топлоте или светлости. Диода се мо
  • популарна поређења: Разлика између јабуковог сока и јабуковог јабуковача

    Разлика између јабуковог сока и јабуковог јабуковача

    Кључна разлика: Две течности направљене од јабука звуче слично, али се разликују по садржају. Сок од јабуке је нормалан воћни сок, који се добија притиском на јабуке, док је јабуковача нефилтрирано, незаслађено, безалкохолно пиће. Сок од јабуке је нутритивни воћни сок који се обично добија пресовањем и дробљењем јабука. Добија се мацерацијом, у којој се јабуке секу, омекшају и разбијају на мале комадиће помоћу течн
  • популарна поређења: Разлика између ФрееБСД-а и Линук-а

    Разлика између ФрееБСД-а и Линук-а

    Кључна разлика: ФрееБСД је оперативни систем сличан Унику. Базиран је на БСД (Беркелеи Софтваре Дистрибутион) серији Уник варијанти. Линук је такође отворени оперативни систем који је моделован на УНИКС-у. Они су тихи у перформансама. Међутим, неке разлике се појављују у аспектима као што су лиценца, доступност извора, итд. ФрееБСД је генерално пожељан као веб сервер, док
  • популарна поређења: Разлика између хардвера и фирмвера

    Разлика између хардвера и фирмвера

    Кључна разлика : Термин 'хардвер' се користи за означавање физичких компоненти било којих електронских уређаја као што су ЦПУ, периферни уређаји и његова меморија. Фирмваре је скуп инструкција или програма написаних на машинском језику који се користе за управљање хардвером. За људе који нису упо
  • популарна поређења: Разлика између СДК и оквира

    Разлика између СДК и оквира

    Кључна разлика: СДК је кратица за Софтваре Девелопмент Кит. То је скуп алата за развој софтвера. Овај сет се користи за креирање апликација. Фрамеворк (Софтваре Фрамеворк) је у основи платформа која се користи за развој софтверских апликација. Он пружа неопходне основе на којима се програми могу развити за одређену платформу. Тако се СДК и Фрамеворк међусобно допуњују, а СДК-ови су доступни за оквире. СДК је кратица за Софтваре Девелопмен
  • популарна поређења: Разлика између сата и сата

    Разлика између сата и сата

    Кључна разлика: Сат се обично причвршћује на траку или је трака која се носи око ручног зглоба и говори о времену. Сат је зидни инструмент за израчунавање времена. Данас је сат или сат најважнија ствар. Основни концепт и сата и сата је исти. Они дају одређено време људима. Дају бар сат и минут, и обично други. Међутим, постоји дуга историја сатова и сатова, па ха
  • популарна поређења: Разлика између сна и стварности

    Разлика између сна и стварности

    Кључна разлика : Сан се може дефинисати као низ слика, догађаја и сензација које се дешавају током сна. Стварност је егзистенцијално стање ствари без било какве имагинације или интерпретације. Снови су се заиста показали интригантном темом о којој научници треба да проучавају. Откако је феномен сањања дошао под делокруг науке, бројни научници, психо
  • популарна поређења: Разлика између плетења и пурлинга

    Разлика између плетења и пурлинга

    Кључна разлика: плетени бод је посебан шав у плетењу који улази у шав од напријед према назад. Шав печат је шав за плетење створен радећи плетени бод уназад, улазећи у шав од назад до предњег дела. Плетење је метода која се користи за производњу тканине, претварањем пређе у тканину. Израз 'плетено' је изведен из старог енглеског 'цниттан
  • популарна поређења: Разлика између кинетичке енергије и потенцијалне енергије

    Разлика између кинетичке енергије и потенцијалне енергије

    Кључна разлика: Кинетичка енергија је енергија објекта у покрету. Потенцијална енергија је енергија коју објекат има када је у мировању. Енергија је доступна у многим облицима као што су топлотна енергија, гравитациона енергија, нуклеарна енергија, хемијска енергија, електрична енергија, еластична енергија, електромагнетно зрачење и енергија мировања. Сви ови облици енергије могу се поделити у два типа: кинетичку енергију и потенцијалну енергију. Енергија се не може створити или уништити и може се пренијети само с једног мјеста на друго. Ова два стања енергије се међусобно разликују на различит

Избор Уредника

Разлика између ресторана и кафетерије

Кључна разлика: Ресторан је установа која припрема и служи храну заједно са нагласком на услугу. Кафетерија је такође објекат за исхрану који може или не мора понудити распоред седења. Вечера је постала део наше културе. За сваку прилику људи бирају да једу ван. Сваког дана када се не осећа као кување, можете наручити заједницу брзе х