Кључна разлика: Технички говорећи, нема никакве разлике. Оба термина, соја и соја односе се на исту ствар. Они су само два различита начина да се то напише. Једина разлика је у томе што је у САД соја, док се у Европи зове соја.

Једном увек чујете благодати соје и соје, што природно чини да се запитате која је разлика између њих. Технички гледано, нема никакве разлике. Оба термина, соја и соја односе се на исту ствар. Они су само два различита начина да се то напише. Једина разлика је у томе што је у САД соја, док се у Европи зове соја.

Термини се углавном односе на грах, соју или соју. Пише се и као соја. То је врста махунарки која је поријеклом из Источне Азије, али је сада широко и популарно узгајана гдје год може напредовати. Организација УН за храну и пољопривреду (ФАО) класифицира грах као уљано сјеме, а не као пулс.

Међутим, поред пасуља, термини се могу односити и на производе који су створени од сојиних производа. Ови производи се могу сврстати у две групе: традиционална не ферментисана храна и ферментисана храна. Традиционална неферментисана храна укључује сојино млеко, тофу и тофу кожу, од којих су последња два створена од сојиног млека. Ферментиране намирнице укључују соја сос, ферментисану пасаж пасуља, натто, темпех, итд. Сваки производ има свој сопствени производни процес, који додаје и одузима оригинални пасуљ.

Соја се првенствено користи за сојино биљно уље, као и за текстуриране биљне протеине (ТВП). ТВП је оно што већина људи једе када говоре о сојиним гранулама и комадима соје. Соја је одличан извор протеина, који је такође јефтин за раст. Због тога се често користи као извор протеина за сточну храну и пакована јела, посебно у земљама у развоју. Често се препоручује као здрава замена за месо, у ствари, има више протеина од меса.

Поред протеина, соја је такође веома хранљива и обезбеђује есенцијалне хранљиве материје као што су дијетална влакна, гвожђе, манган, фосфор и неколико витамина Б, укључујући фолат. Такође је богат витамином К, магнезијумом, цинком, калијумом и још много тога.

Поређење између соје и соје

	Нутритивна вредност соје / соје на 100 г (3.5 оз)
Енергија	1.866 кЈ (446 кцал)
Угљени хидрати	30.16 г
Шећери	7.33 г
Дијетска влакна	9.3 г
Дебео	19.94 г
Протеин	36.49 г
Витамин А еквив.	1 μг (0%)
Тиамин (Б1)	0, 874 мг (76%)
Рибофлавин (Б2)	0, 87 мг (73%)
Ниацин (Б3)	1.623 мг (11%)
Пантотенска киселина (Б5)	0, 793 мг (16%)
Витамин Б6	0, 377 мг (29%)
Фолат (Б9)	375 μг (94%)
Цхолине	115, 9 мг (24%)
Витамин Ц	6.0 мг (7%)
Витамин Е	0, 85 мг (6%)
Витамин К	47 μг (45%)
Калцијум	277 мг (28%)
Ирон	15, 7 мг (121%)
Магнезијум	280 мг (79%)
Манган	2.517 мг (120%)
Фосфор	704 мг (101%)
Калијум	1797 мг (38%)
Натријум	2 мг (0%)
Цинк	4, 89 мг (51%)
Вода	8.54 г

Имаге Љубазношћу: хоме.аллергиццхилд.цом, хеалтхсцамс.орг.ук