Разлика између шећера и шећера

Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку. Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер, Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Шећер који смо користили на дневној бази често се назива шећер. Међутим, има и друго име, гранулирани шећер. Овај шећер се најчешће користи шећер и користи се у већини рецепата. Регуларни шећер је добро познат захваљујући папирној боји и финим кристалима. Они се могу боље растопити када се додају у рецептуре или загреју. Када се загрева, шећер има тенденцију да преузме боју и укус попут карамеле, због чега се често користи иу производњи карамеле.

Столни шећер има грануле средње величине, пречника око 0, 5 мм. Средња величина гранула омогућава шећеру да угради више ваздуха у тесто, што је супротно већини других врста шећера. Међутим, величина кристала шећера може варирати од различитих произвођача. Неки могу бити превише фини, док неки могу бити превелики. Мешањем гранулисаног шећера са шећерним сирупом и њиховом калупљењем у коцкице долази до производње коцки шећера.

Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Термин "рицинус" или "шећер у цастеру" се углавном користи у Великој Британији и земљама Цоммонвеалтха. У Северној Америци се продаје као супер фини шећер. У Канади, посебно у Британској Колумбији, то се назива шећер од бобица. Израз "рицинус" се односи на облик сита који се зове рицинус, јер су зрна шећера довољно фина да стану кроз наведено сито.

Супер фине кристале шећера омогућавају да се шећер раствори скоро тренутно. Често се користи за заслађивање хладних напитака, као што су ледени чај, лимунада и друга пића, због чега се често назива барским шећером.

У печењу се обично користи за прављење колача и мљевења. Неки рецепти за колаче или колачиће захтевају шећер од рицинуса, међутим, већина користи гранулирани шећер, јер гранулирани шећер омогућава да се у њега убаци више ваздуха, што резултира мекшом и мекшом тортом. Да би се заменио рицинусни шећер, обичан шећер се може проћи кроз процесор хране неколико минута док се грануле не смање.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • популарна поређења: Разлика између креме за уклањање длака и депилације

    Разлика између креме за уклањање длака и депилације

    Кључна разлика: крема за уклањање длачица и депилација су синтетичке креме и технике козметичара за уклањање длака лица и тијела. Креме за уклањање длачица су брендиране хемијске креме, док је депилација полутрајна метода уклањања длака. У свету моде и индустрије, технике уклањања косе сматрају се од највеће важности; како ове технике помажу појединцу да изгледа чистије и јасније у свом изгледу. Према времену које се мења, пронађен
  • популарна поређења: Разлика између Мото Кс и Лумиа 1020

    Разлика између Мото Кс и Лумиа 1020

    Кључна разлика: У мају 2013. године, компанија Моторола - Гоогле компанија објавила је лансирање свог водећег телефона, Мото Кс. Телефон је званично доступан 23. августа 2013. Лумиа 1020 је најновији водећи Нокиа телефон. Моторола Мобилити, коју је Гоогле купио 15. августа 2011. године, најавила је лансир
  • популарна поређења: Разлика између галаксије и Млечног пута

    Разлика између галаксије и Млечног пута

    Кључна разлика: Група бројних звезда, прашине, планета и друге међузвездане материје, повезане гравитационом силом, позната је као Галаки. Млечни пут је галаксија која се састоји од нашег Сунчевог система. Звијезде, планете, свемир, све те ријечи стварају много знатижеље, а истраживачке области које се односе на њих увијек се развијају и шире као читав овај Универзум. Гал
  • популарна поређења: Разлика између јајне ћелије и сперме

    Разлика између јајне ћелије и сперме

    Кључна разлика: Сперма је гамета која се производи у тестису мушког пола, док је овум гамета која се производи у јајнику жене. Гамет се може описати као репродуктивна ћелија која носи један сет неспарених хромозома. Овум је познат и као јајна ћелија. То су ћелије које чине део женског репродуктивног система и једна су од највећих ћелија у женском телу. С друге стране, ћелије сперме су пот
  • популарна поређења: Разлика између мермера и гранита

    Разлика између мермера и гранита

    Кључна разлика : мермер и гранит, оба су камена, што их чини тврдим, скупим и дуготрајним за уградњу. Мермер је врста тврдог, обично високо полираног камена. С друге стране, гранит је такође врста тврдог али обично сивог или црвеног камена. Оба се користе за скулптуре и градњу. Постоји врло мало разлика између мермера и гранита јер су оба природни производи, који су створени дубоко у земљи прије милијун година. Скоро имају слич
  • популарна поређења: Разлика између Хоок Схота и Пулл Схота у крикету

    Разлика између Хоок Схота и Пулл Схота у крикету

    Кључна разлика: Хоок снимак је снимак, који је сличан потезу. То је ударац када је лопта изнад рамена батсмана. Пулл схот је шут који је на страни ноге до кратке доставе која се креће између средине карице и назадне ноге. Најважнији ударци у успостављању надмоћи над куглама је шут и удара. Обојица се играју за кратке испоруке и играју се на стражњој нози према батсману. То су једини заједнички
  • популарна поређења: Разлика између магле и облака

    Разлика између магле и облака

    Кључна разлика: глосар америчког метеоролошког друштва дефинише „облак“ као „видљиви агрегат малих капљица воде и / или честица леда у атмосфери изнад земљине површине“; док је магла дефинисана као "водене капљице суспендоване у атмосфери у близини земљине површине које утичу на видљивост." 'Магла' и 'Облаци' су двије од многих временских појава које се дешавају на Земљи, које се формирају под правим условима. Ова два су слична, иако имају мале разлике у смислу формације и локације. Погледајмо сваки термин посе
  • популарна поређења: Разлика између Цлоуд-а и СААС-а

    Разлика између Цлоуд-а и СААС-а

    Кључна разлика: Цлоуд се односи на скуп конфигурабилних рачунарских ресурса као што су мреже, сервери, складишта, апликације и услуге. Базен пружа приступ тим ресурсима на захтјев. Термин се широко користи у контексту нове архитектуре умрежених система који функционише као модел на захтев. СААС се односи на софтвер као услугу.
  • популарна поређења: Разлика између плата и примања

    Разлика између плата и примања

    Кључна разлика: Накнаде су у суштини користи које човјек добија од рада и запошљавања. То је добит од запослења. Плата је исплата, накнада или награда коју особа прима у замјену за рад и / или пружене услуге. Плаћа се периодично, тј. У одређеном временском интервалу, као што је недељно, или чешће, месечно. Примања су у суштини добробит коју добијају од рада и запослења.

Избор Уредника

Разлика између оставке и раскида

Кључна разлика: Оставка је када запослени одлучи да напусти посао. То је формални чин одустајања или напуштања службе или положаја. Престанак је када послодавац отпусти запосленог. Посао је једна од одговорности да будете одрасла особа. За већину одраслих, посао је једини извор прихода који имају. Међутим, понекад то не функцион