Разлика између шећера и шећера

Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку. Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер, Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Шећер који смо користили на дневној бази често се назива шећер. Међутим, има и друго име, гранулирани шећер. Овај шећер се најчешће користи шећер и користи се у већини рецепата. Регуларни шећер је добро познат захваљујући папирној боји и финим кристалима. Они се могу боље растопити када се додају у рецептуре или загреју. Када се загрева, шећер има тенденцију да преузме боју и укус попут карамеле, због чега се често користи иу производњи карамеле.

Столни шећер има грануле средње величине, пречника око 0, 5 мм. Средња величина гранула омогућава шећеру да угради више ваздуха у тесто, што је супротно већини других врста шећера. Међутим, величина кристала шећера може варирати од различитих произвођача. Неки могу бити превише фини, док неки могу бити превелики. Мешањем гранулисаног шећера са шећерним сирупом и њиховом калупљењем у коцкице долази до производње коцки шећера.

Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Термин "рицинус" или "шећер у цастеру" се углавном користи у Великој Британији и земљама Цоммонвеалтха. У Северној Америци се продаје као супер фини шећер. У Канади, посебно у Британској Колумбији, то се назива шећер од бобица. Израз "рицинус" се односи на облик сита који се зове рицинус, јер су зрна шећера довољно фина да стану кроз наведено сито.

Супер фине кристале шећера омогућавају да се шећер раствори скоро тренутно. Често се користи за заслађивање хладних напитака, као што су ледени чај, лимунада и друга пића, због чега се често назива барским шећером.

У печењу се обично користи за прављење колача и мљевења. Неки рецепти за колаче или колачиће захтевају шећер од рицинуса, међутим, већина користи гранулирани шећер, јер гранулирани шећер омогућава да се у њега убаци више ваздуха, што резултира мекшом и мекшом тортом. Да би се заменио рицинусни шећер, обичан шећер се може проћи кроз процесор хране неколико минута док се грануле не смање.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • популарна поређења: Разлика између керамике и керамике

    Разлика између керамике и керамике

    Кључна разлика: Керамика је општи термин који укључује керамику. Керамика је почетни рад. Керамика је врхунски професионални рад. Керамика и керамика се користе наизмјенично, што није проблем јер постоји мала разлика међу ријечима. Обе речи се односе на облик уметности који обликује и обликује глину. Међутим, технички гледано, ријеч керамика је опћенитији појам и укључује термин керамика. Керамика се односи на коришћење
  • популарна поређења: Разлика између Википедије и Викимедије

    Разлика између Википедије и Викимедије

    Кључна разлика: Википедиа је интернет страница енциклопедије коју је основао Викимедија, док је Викимедија велика онлине фондација која управља различитим сајтовима и пројектима. Име "Википедиа" (које је портмантеау вики и енциклопедије) је сковао Сангер . Википедиа је једна од интернет страница са бесплатном интернетс
  • популарна поређења: Разлика између најновијих вијести и Фласх вијести

    Разлика између најновијих вијести и Фласх вијести

    Кључна разлика: Најновије вијести односе се на важан тренутни догађај који због своје важности прекида тренутни програм и детаљи о догађају се пријављују, док је фласх вијест мали исјечак важног тренутног догађаја који прекида тренутни програм. Да би се повећао број гледалаца, сваки емитер жели бити први који ће показати било који важан тренутни догађај. Новински канали се посебно фокусирају на достављање најновијих информација што је пре могуће
  • популарна поређења: Разлика између акни и бубуљица

    Разлика између акни и бубуљица

    Кључна разлика: Ацне је болест коже која настаје услед превеликог зачепљења уља у порама коже и карактерише га присуство бубуљица, митесера и белих глава. Бубуљица је уобичајена форма акни и карактерише је упаљена лезија испуњена гнојем која је обично црвена у бази. Један од најчешћих проблема код младих је повезан са акнама. Сви желе да имају чисту и зрачну кожу. Добра кожа је све што требате да изгледате лијепо. Међутим, ове акне и бубуљице се мрзе, јер стварају бројне проблеме о
  • популарна поређења: Разлика између Јиотисх и Тантрик

    Разлика између Јиотисх и Тантрик

    Кључна разлика: Јиотисх је 'Карма-пхала-випака-кала-видханам', тј. Скуп правила везаних за прошле акције. Тантрикси су они који морају учинити све што је везано за концепте који су врло теоријски и без очигледне практичне примјене. Јиотисх и Тантрик су астролози. Хиндуисти широм света, углавном у Индији, верују у астрологе. Они помажу људима у различитим стварима са различитим праксама у различитим временима. Разли
  • популарна поређења: Разлика између ДХТМЛ-а и КСХТМЛ-а

    Разлика између ДХТМЛ-а и КСХТМЛ-а

    Кључна разлика: ДХТМЛ (Динамиц ХТМЛ) није језик кодирања већ заправо колекција технологија које се користе са ХТМЛ-ом како би ХТМЛ учинио више интерактивним. КСХТМЛ (Ектенсибле Хипертект Маркуп Лангуаге) је језик кодирања који је идентичан ХТМЛ-у, али са строжим скупом синтактичких правила која се темеље на КСМЛ стандарду. Много тога иде у креирање једноставне веб странице, као што су кодирање, постављање, динамички линкови, итд. Током почетних фаза веб претраживача и веб страница, ХТМЛ кодирање језик ће учинити трик као странице су једноставне и то не захтијевају много интеракције. М
  • популарна поређења: Разлика између шерифа и маршала

    Разлика између шерифа и маршала

    Кључна разлика : Општа разлика између шерифа и маршала заснива се на томе ко их запошљава. Шерифе бира грађанин и они одржавају ред и мир у својој жупанији. Маршали су владини званичници, који спроводе закон широм нације. Маршал је израз који се користи у неколико званичних назива у различитим гранама друштва. У последње време, користи се за повишене канцеларије, као што су војни чин и спровођење
  • популарна поређења: Разлика између вруће чоколаде и врућег какаоа

    Разлика између вруће чоколаде и врућег какаоа

    Кључна разлика: “Врући какао” је вруће чоколадно пиће које се прави помоћу какао праха, врућег млијека или воде и шећера. “Врућа чоколада” се производи од чоколадних струготина (отопљених), шећера, креме или млека и воде. Многи људи користе термине "топла чоколада" и "врући какао" наизменично, јер не знају разлику између њих. Па с обзиром да су обоје врућа, чоколадна и да вас загри
  • популарна поређења: Разлика између презимена и презимена

    Разлика између презимена и презимена

    Кључна разлика: Презиме је познато и као породично име. Презиме је презиме које особа дијели са другим члановима породице. Углавном се преноси из генерације у генерацију. Презиме се генерално односе на презиме. У већини друштава, презиме које следи је презиме. Ова логика одређивања презимена не односи се на з

Избор Уредника

Разлика између цитата, слогана и пословица

Кључна разлика : Разлика између термина цитати, слогани и пословице заснива се на њиховим дефиницијама у којима се 'цитат' дефинира само као изрека, или изјава или мишљење друге особе. Док, 'пословица' је традиционална изрека која носи неку моралну или практичну друштвену поруку и 'слоган' је дефинисана као група ре