Разлика између шећера и шећера

Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку. Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер, Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Шећер који смо користили на дневној бази често се назива шећер. Међутим, има и друго име, гранулирани шећер. Овај шећер се најчешће користи шећер и користи се у већини рецепата. Регуларни шећер је добро познат захваљујући папирној боји и финим кристалима. Они се могу боље растопити када се додају у рецептуре или загреју. Када се загрева, шећер има тенденцију да преузме боју и укус попут карамеле, због чега се често користи иу производњи карамеле.

Столни шећер има грануле средње величине, пречника око 0, 5 мм. Средња величина гранула омогућава шећеру да угради више ваздуха у тесто, што је супротно већини других врста шећера. Међутим, величина кристала шећера може варирати од различитих произвођача. Неки могу бити превише фини, док неки могу бити превелики. Мешањем гранулисаног шећера са шећерним сирупом и њиховом калупљењем у коцкице долази до производње коцки шећера.

Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Термин "рицинус" или "шећер у цастеру" се углавном користи у Великој Британији и земљама Цоммонвеалтха. У Северној Америци се продаје као супер фини шећер. У Канади, посебно у Британској Колумбији, то се назива шећер од бобица. Израз "рицинус" се односи на облик сита који се зове рицинус, јер су зрна шећера довољно фина да стану кроз наведено сито.

Супер фине кристале шећера омогућавају да се шећер раствори скоро тренутно. Често се користи за заслађивање хладних напитака, као што су ледени чај, лимунада и друга пића, због чега се често назива барским шећером.

У печењу се обично користи за прављење колача и мљевења. Неки рецепти за колаче или колачиће захтевају шећер од рицинуса, међутим, већина користи гранулирани шећер, јер гранулирани шећер омогућава да се у њега убаци више ваздуха, што резултира мекшом и мекшом тортом. Да би се заменио рицинусни шећер, обичан шећер се може проћи кроз процесор хране неколико минута док се грануле не смање.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између Јава и Цоре Јава

    Разлика између Јава и Цоре Јава

    Кључна разлика: Јава је програмски језик, на који је утицао језик Ц. Већи део његове синтаксе произилази из Ц и Ц ++, али има мање објеката нижег нивоа од оба. Јава је програмски језик опште намене који је дизајниран тако да има мање зависности од имплементације у односу на претходне језике. Главна разлика између Јава и Цоре Јава је у томе што је Јава програмски језик, док се Цоре Јава односи на рачунарску платформу. Цоре Јава се обично користи као сленг за упућивање на Јава Платформ Стандард Едитион. Рачунарска платфор
  • разлика између: Разлика између дионичког и узајамног фонда

    Разлика између дионичког и узајамног фонда

    Кључна разлика: Дионице су врста улагања у капитал или финансирање и представљају јединицу финансирања. Заједнички фонд није баш врста осигурања, већ шема која омогућава куповину хартија од вриједности. Дионице и инвестициони фондови су двије врсте инвестиција које су доступне на тржишту. Дионице и инвестициони фондови су двије различите врсте вриједносних папира, које
  • разлика између: Разлика између хлора и хлорида

    Разлика између хлора и хлорида

    Кључна разлика: Хлор је природни елемент са симболом Цл и атомским бројем 17. Под стандардним условима, елемент је жуто-зелени гас. Хлорид је јон хлора. У суштини, када атоми добију или изгубе електроне, они постају иони. Атоми хлора добијају један електрон да постану хлоридни јон (Цл−). Ион не може остати у слободном стању и мора се комбиновати са другим елементом или елементима да формира је
  • разлика између: Разлика између истраживања тржишта и истраживања тржишта

    Разлика између истраживања тржишта и истраживања тржишта

    Кључна разлика: Истраживање тржишта је подскуп маркетинг истраживања. Истраживање маркетинга има много већи опсег јер се бави провођењем истраживања о производу, као и преференцијама потрошача; док се истраживање тржишта бави прикупљањем информација о тржишту. Истраживање тржишта и истраживање тржишта се често користе наизмјенично, ау неким контекстима, посебно за особу изван индустрије. Међутим, унутар индустрије, ова два термина су сасвим различита. Термини су често збуњујућ
  • разлика између: Разлика између долара и цента

    Разлика између долара и цента

    Кључна разлика: Долар је валута која се користи у многим западним земљама и представља знак '$'. Долар је заједничка валута земаља као што су Аустралија, Белизе, Канада, Хонг Конг, Намибија, Нови Зеланд, Сингапур, Тајван, Зимбабве, Брунеј и Сједињене Државе. Цент је такође јединица валуте која се обично користи заједно са доларом. Цент је заправо једна стотина долара и представљен је малим случајем ц са косом цртом или вертикалном пречицом кроз ц. Долар и це
  • разлика између: Разлика између Сони Кспериа Л и иПхонеа 5

    Разлика између Сони Кспериа Л и иПхонеа 5

    Кључна разлика: Сони Кспериа Л је смарт телефон средње класе. Поседује 4.3-инчни екран резолуције 854к480пк и покровно стакло отпорно на огреботине. Ради на Андроид 4.1 са Дуал-Цоре 1ГХз Куалцомм МСМ8230 чипсетом и 1 ГБ РАМ-а. иПхоне 5, већи од својих претходника, подржава 4-инчни ИПС ЛЦД екран са позадинским осветљењем, са 640 к 1136 пиксела и 16 милиона боја. иПхоне 5 долази са најновији
  • разлика између: Разлика између Мехндија и Хенне

    Разлика између Мехндија и Хенне

    Кључна разлика: Мехнди и кана су две речи које описују исту ствар, боју која се користи за обојење коже, одеће, косе и ноктију. Мехнди је термин који се користи на хинду, док Хенна потиче из арапског. У ствари, Мехнди и кана су иста ствар. Оба су изведена из истих биљака и обрађена на исти начин. Једина разлика је термин који се користи у различитим култу
  • разлика између: Разлика између Вхите Хат и Блацк Хат СЕО

    Разлика између Вхите Хат и Блацк Хат СЕО

    Кључна разлика: СЕО тактике и стратегије Вхите Хат-а су оне стратегије оптимизације, технике и тактике које тражилице сматрају прихватљивим и етичким, поготово Гоогле. СЕО тактике и стратегије, с друге стране, су оне стратегије које претраживачи сматрају неетичним, посебно Гоогле. СЕО означава Сеарцх Енги
  • разлика између: Разлика између ДСЛ и АДСЛ

    Разлика између ДСЛ и АДСЛ

    Кључна разлика: ДСЛ значи "дигитална претплатничка линија". То је широк појам који дигитална веза велике брзине преноса података преко телефонских линија. АДСЛ значи "Асиметрична дигитална претплатничка линија". То је врста ДСЛ технологије која има различите брзине учитавања и преузимања. Данас је технологија дошла до таквог места да скоро све зависи од технологије. Међутим, већина те

Избор Уредника

Разлика између унутрашњег декоратера и дизајнера ентеријера

Кључна разлика: унутрашњи декоратер и дизајнер ентеријера раде и на уређењу простора. Декорација је опремање или украшавање простора модним или лепим стварима. Дизајнер ентеријера је неко ко дизајнира простор. То може захтијевати изградњу, као и декорацију. Изрази унутрашњег декоратера и дизајнера ентеријера се често користе наизменично; међутим, ова два посла су прилично различита.