Кључна разлика: Изведени у сличним стиловима, јогурт и Дахи су млијечне намирнице које се широко користе и конзумирају. Значајна разлика између ова два је то што се јогурт припрема пастеризованим млеком, док се Дахи припрема кључањем млека, затим хлађењем до собне температуре, и коначно додавањем благе киселе скуте претходног дана.

Јогурт је млечни производ који се припрема ферментацијом млека кроз индукцију јогуртних култура у њему. Ове културе јогурта или живе културе нису ништа друго него бактерије које се користе у производњи јогурта. Пошто су пробиотичке природе, ове бактерије су заправо корисне за људски организам. Они су извор виталних састојака као што су протеини, витамини и други корисни ензими. Научна имена ових бактерија су Лацтобациллус делбруецкии и Стрептоцоццус тхермопхилус.

Млеко које се користи за прављење јогурта може се кретати од великог броја извора као што су кокосово млеко, бадемово млеко, сојино млеко, млијеко од ораха, итд. Међу животињама, кравље млијеко је најчешће и популарно кориштен извор за производњу јогурта. То је зато што кравље млеко садржи казеин, важан садржај који улази у производњу јогурта. У одсуству крављег млијека, млијеко од животиња као што су водени биволи, козе, овце, кобиле, деве и јакови користе се за производњу јогурта. Интересантна чињеница у вези са јогуртом је да је индустријски произведена широм света, за потрошњу у облику разних укуса као што су јогурт са воћним окусом, јогурт у швајцарском стилу итд.

Јогурт је познат под именом Дахи, на индијском потконтиненту. Дахи је веома популаран и вољен у овом делу света. Изузетан атрибут који чини дахи другачији од јогурта је што се прави кипућим млијеком и не пастеризује га, као што се ради за прављење јогурта. У западној култури, формирање груша у млеку током ферментације је непожељно. Док у земљама као што је Индија, формирање груша у млијеку је веома пожељно. То је разлог зашто је јогурт познат и као скута, или у тим деловима, јер се производи млеком.

Сматра се да је кравље млеко најповољније и најсветије за стварање дахија. Као јогурт, дахи је главни извор есенцијалних елемената који су потребни за одржавање људског тела, као што су протеини, витамини, минерали и минерални ензими, итд. Дахи се конзумира сирово или се користи као састојак, у различитим делицијама као што је као дахи вада, дахи цхаавал, дахи бхалла, итд. Дахи се такођер конзумира у текућим облицима у различитим дијеловима Индије, Пакистана, Бангладеша, итд. као Ласси, каас, маттха, итд. Према многим древним индијским записима и хиндуистичкој митологији, дахи или јогурт је један од пет еликсира, или Панцхамрита, који конзумирају Богови.

Дакле, разлика између јогурта и дахија је веома бесконачна, али уопште није занемарљива.

Поређење између јогурта и Дахија:

	Јогурт	Дахи
Углавном слиједи	Западна култура и многе земље света.	Индијски потконтинент иу земљама.
Припремио	Пастеризирајуће млеко	Прокувате млеко, затим га охладите на собну температуру, и на крају додајте благу кисело скорину претходног дана.
Припремљено од	Кокосово млеко, бадемово млеко, сојино млеко, млијеко од ораха; млеко од животиња као што су краве, водени бизони, козе, овце, кобиле, деве и јаки	Кравље млеко у већини, а такође и млеко од бивола, коза, дева, јака итд.
Алтернативни обрасци	Јогурти са укусом као што су јогурт са воћним укусом, јогурт швајцарског стила итд.	Ласси, цхаас, маттха (млаћеница), итд.
Комерцијализација	Јогурт се индустријски припрема широм света, али и домаће.	Дахи се углавном производи за потребе домаће потрошње, а производи се и комерцијално.