Кључна разлика: Добар холестерол или лош холестерол не постоје. Сматра се да високи нивои холестерола и липопротеина ниске густине (ЛДЛ) имају лош утицај на организам. Иако ниски нивои холестерола и високи ниво липопротеина високе густине штите срце од болести. ЛДЛ су одговорни за пренос холестерола из јетре у крвоток, док су ХДЛ одговорни за пренос холестерола из крвотока у јетру.

Значајан пораст гојазности у свету је довео до тога да људи престану узимати одређене врсте хране због присутног холестерола у храни. Нека се људи пребацују на веганску или вегетаријанску исхрану како би ограничили унос лошег холестерола у исхрани. То је углавном због преласка на здравије исхране и здравији живот. Многи такви људи не схватају да је холестерол важна компонента и да је неопходна за ћелије тела за производњу других есенцијалних супстанци као што су пред-витамин Д, тестостерон, естроген, прогестерон, итд. лоше. Да разумемо ово даље.

Нема доброг холестерола или лошег холестерола; постоји само један тип холестерола. Термини добар холестерол и лош холестерол потичу од транспортних система или протеина који транспортују холестерол између јетре и крвотока. Они су познати као липопротеин високе густине и липопротеин ниске густине. Два протеинска молекула су носиоци холестерола. Холестерол је воштана масноћа која се производи у јетри и неопходна је за производњу различитих супстанци у организму. Поред тога што се производи у јетри, холестерол се налази иу другим намирницама које се конзумирају, као што су перад, месо, млечни производи итд. Нашем телу је потребна ограничена количина холестерола у телу, што иронично помаже у варењу масти. Међутим, велике количине холестерола постају смртоносне повећањем шансе за болести. Пошто се холестерол не може пробавити; остаје у крвотоку.

Сада, протеин је одговоран за пренос холестерола у крвоток и из крвотока у јетру, где се одлаже. Молекули липопротеина високе густине одговорни су за транспортовање холестерола из крвотока и ткива у јетру, док је липопротеин ниске густине одговоран за транспорт холестерола из јетре у крвоток и различита ткива. Количина холестерола у крвотоку одређује ниво холестерола у крви особе. Свака особа треба да има значајну количину ХДЛ и ЛДЛ у телу. Виши и нижи нивои оба ометају стабилизацију унутрашњег система.

Сада, ако особа живи опуштеним животом и једе на масним, високо-холестеролним намирницама, онда особа има виши ниво холестерола у крви и виши ниво ЛДЛ у систему. У крвоток се додаје више холестерола, који тече крвљу кроз вене и налази се у близини артерија. Ови депозити холестерола се стврдњавају да постану куга која смањује проток крви кроз ту вену или артерију. Ако особа живи здравим начином живота са дијетом са ниским холестеролом, онда има умерен ниво холестерола у крви и виши ниво ХДЛ. Вишак холестерола се преноси у јетру и одлаже правилно. Мање колестерола у систему значи да ће се мање депоновати у венама и артеријама.

То је често збуњујуће за многе људе који имају висок ниво холестерола и који то и чини. Свака масна храна је често висок холестерол. Међутим, ако се кожа уклони из меса, онда месо има умерене количине потрошног холестерола. Дијета са ниским нивоом холестерола може укључивати и воће и поврће, које такође имају мале количине холестерола. Није увек најбоље пратити било који тренд, а људи би требало да се прво консултују са својим лекарима и нутриционистима пре него што потпуно промене начин исхране и начина живота. Неки људи можда немају висок ниво холестерола.