Разлика између лук и луковице

Кључна разлика: Лук расте као појединачна зрела жаруља по биљци, која када се реже, открива више слојева. Љалоти, као и бели лук, расту у гроздовима луковица. Имају чврсту структуру, слатки, ароматични и опорни окус.

Лук и лук се обично користе наизменично. Многи чак и не препознају разлику између њих двоје. Због сличности међу њима, многи заправо вјерују да су љутика само мањи лук. У стварности, то су две различите врсте.

Лук су велике луковице које расту под земљом. Лук расте као појединачна зрела жаруља по биљци, која када се реже, открива више слојева. Љалот, с друге стране, сличан је луку, али је блажи укус. Они имају тенденцију да расту у гроздовима луковица, као што је бели лук. Љалоти су поријеклом из Централне и Југоисточне Азије.

Лук и лук се најчешће користе у кувању. Оне имају исту употребу у припреми хране, и могу се користити наизменично у највећем делу. Могу се јести сирово, укисељено, у праху, сушено, кухано и карамелизовано. Љалот има тенденцију да има чвршћу текстуру и више слатког, ароматичног и опорног окуса. Њихов укус се више дефинише као укрштање између лука и лука. Многи преферирају лук на лук, јер лук има блажи укус лука, супротстављајући се оштром, зачињеном, оштром и опорном пуном укусу лука.

И лук и лук се сматрају здравим и препоручују се као део здраве и хранљиве исхране. Све врсте лука имају феноле и флавоноиде, познате као витамин П и цитрин, који имају анти-инфламаторна, антимикробна, антиканцерогена и антиалергијска својства. Љалот има тенденцију да садржи више ових једињења него лук. Такође, конзумирање обилних количина лука је веома корисно за жене јер лук помаже да се уништи остеокласт, коштана ћелија која разграђује кост и узрокује остеопорозу.

Потпуно поређење лук и лук:

Лук

Љалоти

Краљевство

Плантае

Плантае

Ред

Аспарагалес

Аспарагалес

Породица

Амариллидацеае

Амариллидацеае

Подфамилија

Аллиоидеае

Аллиоидеае

Генус

Аллиум

Аллиум

Специес

А. цепа

А. цепа вар. аггрегатум

Опис

Велике луковице које расту под земљом. Расте као појединачна зрела сијалица по биљци. Сијалица, када је отворена, открива више слојева.

Изгледа као мали, издужени лук са бакарном, црвенкастом или сивом кожом. Када се љушти, љутика се одваја у каранфиле као што је бели лук.

Боја и типови

Обични лук је обично доступан у три боје: жутој, црвеној и белој. Жути лук, који се назива и браон лук, има пуну арому и представља поуздану припрему за кување готово било чега. Црвени лук је добар избор за свеже употребе или за печење на жару и печење. Бијели лук је традиционални лук који се користи у класичној мексичкој кухињи. Имају златну боју и слатки укус када се пирјају.

Боја коже може варирати од златно смеђе до сиве до црвено руже, а њихово бело месо је обично обојено зеленом или магента.

Флавор

Оштар сумпорни укус, оштар, упоран, чак и иритантан укус, али када се пирја, лук постаје слаткаст и много мање опак.

Благ окус лука, између укуса чешњака и лука, слађи од лука. Добро упарите са пилетином и рибом.

Предности

Феноли и флавоноиди, познати као витамин П и цитрин, имају анти-инфламаторна, антимикробна, антиканцерогена и антиалергијска својства.

Више фенола и флавоноида, познатих као витамин П и цитрин, имају анти-инфламаторна, антимикробна, антиканцерогена и антиалергијска својства.

Користи се у кухању

Свјеже кухање, сирово у хладним салатама, као средство за згушњавање за кари, укисељени лук, као бочна порција са рибом и чипом.

Свјеже кухање, кисели, као основни зачини, као зачин (фино нарезан и пржен).

Користи се у медицини

Широко распрострањене тврдње су направљене за ефикасност лука од стања од обичне прехладе до болести срца, дијабетеса, остеопорозе и других болести. Они садрже хемијска једињења за која се верује да имају анти-инфламаторна, анти-холестеролска, антитуморска и антиоксидативна својства, као што је кверцетин. Прелиминарне студије су показале да повећана потрошња лука смањује ризик од рака главе и врата. Конзумирање обилних количина лука је веома корисно за жене јер лук помаже уништити остеокласти, коштане ћелије које разграђују кост и узрокују остеопорозу. Користе се и за лечење пликова, чирева, па чак и болова у грлу.

Третман за бол у грлу са медом.

Отхер усес

За бојење су коришћене лукасте коже. Многи верују да су они афродизијак. Лек је некада прописивао лекар како би помогао у неплодности код жена.

Неки вјерују да су они афродизијак, јер су често замјењиви с луком.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између САД и Канаде

    Разлика између САД и Канаде

    Кључна разлика: Главна разлика између САД и Канаде је у њиховој влади. САД је федерална уставна република, док је Канада уставна монархија. Остале разлике укључују географску и климу. Канада се такође разликује по својим ставовима против неких политичких и културних аспеката. Сједињене Америчке Државе и Канада су двије различите зе
  • разлика између: Разлика између веганске и вегетаријанске

    Разлика између веганске и вегетаријанске

    Кључна разлика: Веганска исхрана је особа која не конзумира било коју врсту животињских производа, укључујући месо, перад, рибу, јаја, млијеко и јаја. Веганство је пракса уздржавања од употребе било којих животињских производа, укључујући и њихово конзумирање. Вегетаријанци су у основи људи који се уздржавају од једења меса или живине и зависе од поврћа за енергију и исхрану. Постоје три различите врсте вегетаријанаца: лакто-вегетаријанска, ово-вегетаријанска и лакто-ово
  • разлика између: Разлика између еболе и грипа

    Разлика између еболе и грипа

    Кључна разлика: Ебола је ретка и смртоносна болест која убија 25% до 90% људи које инфицира. Грипа се шири свијетом по сезонским епидемијама и чешћа је од еболе која погађа милионе људи годишње. Са избијањем еболе 2014. године, многи људи се плаше да дођу у контакт и заразе еболом. Међутим, прилика да неко ко развија еболу, посебно неко ко није
  • разлика између: Разлика између масе и материје

    Разлика између масе и материје

    Кључна разлика: Маса се дели на три врсте: инерцијална маса, активна гравитациона маса и пасивна гравитациона сила. Најчешћи тип који се користи у физици је инерцијална маса, која је квантитативна мјера отпорности објекта на убрзање. У научном свету, материја је дефинисана као сваки објекат који има масу или волумен (заузима простор). Маса и материја су важни принципи који се најчешће чују на пољу физике, космологије и ас
  • разлика између: Разлика између гостољубивости и непријатељства

    Разлика између гостољубивости и непријатељства

    Кључна разлика: Гостопримство се односи на однос између домаћина и госта. Пракса је да се гости добро третирају, тј. Да буду гостољубиви. С друге стране, непријатељство је потпуно другачије. Уместо да се према другима понаша добро, непријатељство се односи на злочин који један крије према другом. Два термина 'гостопримство' и 'неп
  • разлика између: Разлика између екстракта и есенцијалног уља

    Разлика између екстракта и есенцијалног уља

    Кључна разлика: Екстракти су врста ароматичних састојака. Углавном се користе у броју или рецептима да би им се дала арома и / или арома оригиналног састојка. Есенцијална уља су, с друге стране, "концентрирана хидрофобна течност која садржи хлапљиве ароматичне твари из биљака." Етерична уља су дјелотворна уља која носе есенцију састојка из којег се узгајају. Екстракти су врста ароматичних састојака. Углавном се користе у броју или рецептима да би им се дала арома и / или арома оригиналног састо
  • разлика између: Разлика између Нокиа Лумиа 620 и Мицромак А116 Цанвас ХД

    Разлика између Нокиа Лумиа 620 и Мицромак А116 Цанвас ХД

    Кључна разлика: Један од најновијих паметних телефона под брендом је Нокиа Лумиа 620. Нокиа Лумиа 620 је намијењена почетним купцима који желе пробати Виндовс Пхоне 8, али не могу себи приуштити да потроше превише на њега. Мицромак и Карбонн су двије такве компаније са сједиштем на индијском тржишту. Мицромак А116 Цанвас ХД је наследник заиста популарног Мицромак А110 Цанвас 2 и бољи је од свог
  • разлика између: Разлика између праве љубави, симпатије и заљубљености

    Разлика између праве љубави, симпатије и заљубљености

    Кључна разлика: Љубав је осјећај топле особне привржености или дубоке љубави, као за родитеља, дијете или пријатеља. Гњечење се обично сматра атракцијом или љубави штенаца коју особа може имати над другом особом. Ове сметње су обично када су млади људи, као што су адолесценти, који долазе у старост. Заљубљеност је када се особа толико захвати у осећајима онога за шта верују да је љуба
  • разлика између: Разлика између сладоледа и Кулфија

    Разлика између сладоледа и Кулфија

    Кључна разлика: Сладолед и кулфи су и замрзнути десерти на бази млечних производа. Оба се разликују по аспектима као што су метода припреме, текстура и укус. Кулфи је кремастија и гушћа од сладоледа. За разлику од сладоледа, кулфијева припрема не укључује технике тучења док их замрзава. Сладолед је замрзнути десерт на бази млечних производа. Изум сладоледа ј

Избор Уредника

Разлика између Рака и Цисте

Кључна разлика: Рак, медицински познат као малигна неоплазма, је медицинско стање у којем се ћелије дијеле и брзо расту узрокујући туморе који могу проузроковати штету околним органима, или се одломити и путовати у друге дијелове тијела. Циста је, с друге стране, уобичајено стање коже које се јавља код људи. Циста је затворена капсула или структура слична врећици. Типично је напуњен течним, получврстим или гасовитим материјалом.