Разлика између лук и луковице

Кључна разлика: Лук расте као појединачна зрела жаруља по биљци, која када се реже, открива више слојева. Љалоти, као и бели лук, расту у гроздовима луковица. Имају чврсту структуру, слатки, ароматични и опорни окус.

Лук и лук се обично користе наизменично. Многи чак и не препознају разлику између њих двоје. Због сличности међу њима, многи заправо вјерују да су љутика само мањи лук. У стварности, то су две различите врсте.

Лук су велике луковице које расту под земљом. Лук расте као појединачна зрела жаруља по биљци, која када се реже, открива више слојева. Љалот, с друге стране, сличан је луку, али је блажи укус. Они имају тенденцију да расту у гроздовима луковица, као што је бели лук. Љалоти су поријеклом из Централне и Југоисточне Азије.

Лук и лук се најчешће користе у кувању. Оне имају исту употребу у припреми хране, и могу се користити наизменично у највећем делу. Могу се јести сирово, укисељено, у праху, сушено, кухано и карамелизовано. Љалот има тенденцију да има чвршћу текстуру и више слатког, ароматичног и опорног окуса. Њихов укус се више дефинише као укрштање између лука и лука. Многи преферирају лук на лук, јер лук има блажи укус лука, супротстављајући се оштром, зачињеном, оштром и опорном пуном укусу лука.

И лук и лук се сматрају здравим и препоручују се као део здраве и хранљиве исхране. Све врсте лука имају феноле и флавоноиде, познате као витамин П и цитрин, који имају анти-инфламаторна, антимикробна, антиканцерогена и антиалергијска својства. Љалот има тенденцију да садржи више ових једињења него лук. Такође, конзумирање обилних количина лука је веома корисно за жене јер лук помаже да се уништи остеокласт, коштана ћелија која разграђује кост и узрокује остеопорозу.

Потпуно поређење лук и лук:

Лук

Љалоти

Краљевство

Плантае

Плантае

Ред

Аспарагалес

Аспарагалес

Породица

Амариллидацеае

Амариллидацеае

Подфамилија

Аллиоидеае

Аллиоидеае

Генус

Аллиум

Аллиум

Специес

А. цепа

А. цепа вар. аггрегатум

Опис

Велике луковице које расту под земљом. Расте као појединачна зрела сијалица по биљци. Сијалица, када је отворена, открива више слојева.

Изгледа као мали, издужени лук са бакарном, црвенкастом или сивом кожом. Када се љушти, љутика се одваја у каранфиле као што је бели лук.

Боја и типови

Обични лук је обично доступан у три боје: жутој, црвеној и белој. Жути лук, који се назива и браон лук, има пуну арому и представља поуздану припрему за кување готово било чега. Црвени лук је добар избор за свеже употребе или за печење на жару и печење. Бијели лук је традиционални лук који се користи у класичној мексичкој кухињи. Имају златну боју и слатки укус када се пирјају.

Боја коже може варирати од златно смеђе до сиве до црвено руже, а њихово бело месо је обично обојено зеленом или магента.

Флавор

Оштар сумпорни укус, оштар, упоран, чак и иритантан укус, али када се пирја, лук постаје слаткаст и много мање опак.

Благ окус лука, између укуса чешњака и лука, слађи од лука. Добро упарите са пилетином и рибом.

Предности

Феноли и флавоноиди, познати као витамин П и цитрин, имају анти-инфламаторна, антимикробна, антиканцерогена и антиалергијска својства.

Више фенола и флавоноида, познатих као витамин П и цитрин, имају анти-инфламаторна, антимикробна, антиканцерогена и антиалергијска својства.

Користи се у кухању

Свјеже кухање, сирово у хладним салатама, као средство за згушњавање за кари, укисељени лук, као бочна порција са рибом и чипом.

Свјеже кухање, кисели, као основни зачини, као зачин (фино нарезан и пржен).

Користи се у медицини

Широко распрострањене тврдње су направљене за ефикасност лука од стања од обичне прехладе до болести срца, дијабетеса, остеопорозе и других болести. Они садрже хемијска једињења за која се верује да имају анти-инфламаторна, анти-холестеролска, антитуморска и антиоксидативна својства, као што је кверцетин. Прелиминарне студије су показале да повећана потрошња лука смањује ризик од рака главе и врата. Конзумирање обилних количина лука је веома корисно за жене јер лук помаже уништити остеокласти, коштане ћелије које разграђују кост и узрокују остеопорозу. Користе се и за лечење пликова, чирева, па чак и болова у грлу.

Третман за бол у грлу са медом.

Отхер усес

За бојење су коришћене лукасте коже. Многи верују да су они афродизијак. Лек је некада прописивао лекар како би помогао у неплодности код жена.

Неки вјерују да су они афродизијак, јер су често замјењиви с луком.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између Стицкбалл и Басебалл

    Разлика између Стицкбалл и Басебалл

    Кључна разлика: Стицкбалл је заправо улична игра која је врло слична бејзболу и укључује базе. То је неформална игра која није кодифицирана од стране државе или међународног управног тијела. Стицкбалл се игра помоћу дршке метле и било које лопте релативно величине тениске лопте. Бејзбол је спорт који је најпопуларнији у Сједињеним Државама, иако
  • разлика између: Разлика између зоби и каше

    Разлика између зоби и каше

    Кључна разлика: Авена сатива или зоб је врста житарица које се гаје за своје семе, такође познато под истим именом. Ваљани овас су зобени крух који је спљоштен помоћу челичних ваљака у млину, а затим претходно упарен, пржен прије паковања. Зоб је постала популарна житарица за доручак због многих здравих својстава. Са помаком ка здравом животу, скоро свако је чуо за зоб или је у своју прехрану укључио зоб. Постоје различити типов
  • разлика између: Разлика између Маринаре и пизза соса

    Разлика између Маринаре и пизза соса

    Кључна разлика: Маринара сос се односи на одређени сос, док технички пизза сос може бити било који сос који се ставља на пиззу. Маринара сос је скуван и редукован у густу пасту налик тенденцији, док је пизза сос заправо некуван. Неки људи су рођени кухари, док је за друге кухање еквивалентно хемији. Без обзира у коју категорију се уклапате, шансе су да сте имали неку забуну у погледу термина кувања. Неке од
  • разлика између: Разлика између ЛГ Оптимус Г Про и Самсунг Галаки С3

    Разлика између ЛГ Оптимус Г Про и Самсунг Галаки С3

    Кључна разлика: ЛГ Оптимус Г Про има велике надоградње за свог претходника, ЛГ Оптимус Г. Уређај поседује масивни 5, 5-инчни Труе Фулл ХД ИПС екран осетљив на додир са мулти-тоуцх функцијом и густином пиксела од 401 ппи. Испод поклопца се налази 1.7 ГХз Куад-цоре Снапдрагон 600, што га чини прилично брзим и брзим. Галаки С3 је мулти-тоуцх паметни телефон који се појавио у мају 2012. Има п
  • разлика између: Разлика између шећера и меласе

    Разлика између шећера и меласе

    Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Меласа је нуспроизвод процеса производње шећера; било од влакана шећерне трске, репе или грожђа. Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су катего
  • разлика између: Разлика између Друпала 6 и Друпала 7

    Разлика између Друпала 6 и Друпала 7

    Кључна разлика: Друпал има много верзија и тренутно ради на верзији 7. Свака верзија има за циљ да учини систем лакшим за корисника и нуди различите карактеристике које омогућавају веб страницама да буду динамичније природе. Друпал верзија 6 је представљена у фебруару 2008. године, док је Друпал верзија 7 представљена у јануару 2011. године. Друпал је оквир за управљање садржајем или ЦМС који омогућава кор
  • разлика између: Разлика између анксиозности и депресије

    Разлика између анксиозности и депресије

    Кључна разлика: Анксиозност је осећај страха, нелагоде и бриге. Може се укоријенити у сваком случају који чини да се осећате фрустрирано, љутито или нервозно. Депресија је дефинисана као стање ниског расположења и аверзија према активностима. Анксиозност и депресија су два различита медицинска стања са којима се особа може носити. Анксиозност је одговор на стресор и може бити краткотрајна, па чак и понекад здрава за особу, међутим депресиј
  • разлика између: Разлика између панталона и траперица

    Разлика између панталона и траперица

    Кључна разлика: Траперице су панталоне које су направљене од трапера или тканине. Траперице су постале популарне у плавим трапер хлачама изумљеним Леви Штраусом 1873. године. Деним је робусни памучни кепер текстил, што значи да је направљен од памучног влакна које је уткано на специфичан начин. Данас
  • разлика између: Разлика између грађанина и цивила

    Разлика између грађанина и цивила

    Кључна разлика : Појам грађанин означава особу која је опћенито прихваћена као становник или субјект земље од стране своје владе. С друге стране, израз цивил, означава сваку особу која није дио војске или било које оружане снаге. Појмови грађанин и цивил су често збуњени, првенствено зато што два термина звуче слично и оба се користе за описивање особе. Међутим, ова два термина су прилично различита у начину њихо

Избор Уредника

Разлика између МБР и МББР

Кључна разлика: Мембрански биореактор (МБР) је процес који се користи за раздвајање чврсте и течне фазе употребом мембрана као што је микрофилтрација или ултрафилтрација. С друге стране, биореактор са покретним слојем (МББР) користи хиљаде носача биофилма који раде у мешовитом покрету са уређајем који садржи ае