Кључна разлика: без лактозе у основи стоји да је лактоза уклоњена из млека које је коришћено из производа. Међутим, то не значи да производ нема млеко у њему. Млечни производи су храна која у њој нема животињских млечних производа. Производи без млечних производа не садрже делове млечних производа, лактозу, сирутку и казеин.

Многи људи изрезују млечне производе из своје свакодневне исхране због њиховог преласка на здравији. Има и много људи који су или нетолерантни на млеко или имају прозрачне алергије и морају да изрежу млеко; за ове људе постаје опасно конзумирати млијечне производе. Број људи нетолерантних на лактозу је у порасту, према америчком Министарству здравља и људских услуга. Постоје две различите етикете које се могу наћи на производима који снабдевају људе који не могу да имају млеко или лактозу у својој исхрани; то су без лактозе и без млека. Ове различите ознаке издају различите компаније у покушају да стекну конкурентску предност; међутим, постали су уобичајена ознака на многим здравијим производима. Ове две етикете често збуњују многе људе и користе се као синоними. Међутим, ова два су различита.

Нетолеранција на лактозу је стање у којем особа не може конзумирати лактозу, шећер који се налази у млијеку и кроз млијеко, све млијечне производе. Појединци који су нетолерантни на лактозу имају недовољне нивое лактазе, ензима који катализира хидролизу лактозе у глукозу и галактозу, у њиховом дигестивном систему. Ако ови људи конзумирају лактозу, то може довести до надутости, грчева, надутости, мучнине, дијареје, повраћања итд. Када људи са алергијама на млечне производе конзумирају млеко, могу патити од анафилаксије, смртоносног стања.

Постоји много различитих намирница које садрже млечне производе или неки део млекаре. Док су млеко, сир, јогурт уобичајени облици млечних производа. Постоје и друге врсте хране које садрже млијечне производе у облику енергије (чврсте млијечне твари), сирутке или казеина. Воман.тхенест.цом описује сирутку и казеин као, "Сирутка је водени део млека и казеина, чврсти угрушак који се формира када се млеко издвоји." За људе који имају алергију на млеко, они не могу да конзумирају било коју од ових супстанци и треба да избегавају било коју храну која садржи било који од ових производа на етикети.

Две најчешће налепнице које се налазе на храни за интолеранцију за лактозу су без лактозе и без млека. Међутим, то може изгледати исто за многе људе, није. Без лактозе у основи стоји да је лактоза уклоњена из млека које је коришћено из производа. Међутим, то не значи да производ нема млеко у њему. Неки, људи који не подносе лактозу, открили су да могу да конзумирају лактозу у малим количинама или млеко од коза, а не краве. Међутим, храна без лактозе ће садржати неки облик млијека, било сирутке или млијечне твари (казеин).

Млечни производи су храна која у њој нема животињских млечних производа. Дакле, како можемо имати млијеко без млијека и јогурт без млијечних производа? Па, ово млеко и јогурт су направљени од млека од биљака као што су соја, пиринач, кокос, бадем, итд. Они немају протеине или лактозу који могу да изазову алергије на људе. Постоје и производи без млечних производа који немају соју, јер неки људи могу бити алергични и на сојино млеко. Производи без млечних производа не садрже делове млечних производа, лактозу, сирутку и казеин. Ови производи су познати као производи без лактозе и без млечних производа.