Кључна разлика: омлет или омлет су у основи јаја која су претучена и зачињена у посуди, а затим се прже на тави или у тави са равним базом са маслацем или уљем. Фритата се прави јаким ударањем јаја да би се у мешавину уградило више ваздуха пре него што се помеша са другим састојцима као што су месо, сиреви и поврће. Мешавина са јајима се затим пече у рерни.

Скоро све културе су чуле за омлет или омлет и имају своје варијације. Због глобализације, многе земље су се сада почеле припремати и обедовати јела која су иначе била странска. Наиме, земље попут САД-а и Велике Британије постале су лонац за различите врсте култура које су међусобно помијешане. Ово осигурава да особа увијек има разноликост за јело. Два јела од јаја која често збуњују многе људе су омлети и фритате.

Омлет или омлет је у суштини јаја која су претучена и зачињена у посуди, а затим пржена на тави или у равној подлози са маслацем или уљем. Да бисте направили омлет, особа ће прво морати да ломи и куца јаја у посуди. Да би јаја постала мекша, особа може да укључи млеко, крему или прашак за пециво. Јаја у посуди су зачињена сољу, папром или чилијем. У неким варијацијама, други састојци, као што су парадајз, сецкани зелени чили, лук и месо, су инкорпорирани у посуду за премлаћивање са јајима. Потом се подмазује или масира пре него што се тестер за јаја стави у њега да се пржи. Једном, једна страна је готова и јаје се или окреће да кува на другој страни или се склапа и сервира. Неке земље додају састојке, као што су парадајз, месо и сир, на јаја након што су стављени у посуду, а затим их преклопите на пола пре сервирања.

Фритата се прави јаким ударањем јаја да би се у мешавину уградило више ваздуха пре него што се помеша са другим састојцима као што су месо, сиреви и поврће. Мешавина са јајима се затим пече у рерни. Да би се направила фритата, особа би прво ударила јаја у посуду и зачинила сољу, папром и другим зачинима у зависности од кувара. У другој здјели настаје мјешавина поврћа, сирева и меса. Затим се смеша дода у посуду за печење и на крају се исталожена јаја. Мешавина се затим пече док се на врху не добије лепа коре. Фритате личе на неукрвњени куицхе или питу. Неки људи споро кувају смешу преко гасне станице пре него што је испере да би се на врху појавила хрскава кора.

Постоје многе разлике између омлета и фритата. Омлети су набављени од француске кухиње, док су фритате италијанске. Омлети се праве на врховима пећи, док фритате захтијевају пуну печење или полупечење у зависности од стила. Омлети скупљају састојке у средини јајета, а фритате помијешају све састојке заједно. Омлети се послужују топли са хлебом и сланином као доручак, док се фритате сервирају на собној температури са салатама или поврћем током брунчања. Омлети могу бити цури или мокри у зависности од тога како особа то жели, док су фритате добро куване.