Кључна разлика: Јуха је првенствено течна храна која се припрема кључањем састојака као што су месо, риба или поврће. Гулаш је храна припремљена употребом састојака као што је поврће, месо кувањем или кључањем у течности. Схорба се користи да означи супу или гулаш који се углавном налази у кухињама широм Блиског истока и централне Азије. Ароматични кари зачини се обично додају да би направили Схорбу. Генерално, чорбе су дебље од јуха. Јуха се углавном служи као прво јело, док се гулаш служи углавном као главно јело.

Супа је течна храна која се добива кључањем састојака као што су месо, поврће, риба, итд. Ријеч је изведена из старе француске супе, што значи "шунка, супа (изливена на кришке круха)." Јуха је присутна одавно, скоро откако је керамика била у фази напредовања. Лонци су могли да задрже кључалу течност без ломљења. У то време, људи су кухали тврда житарица или поврће у великим посудама. Лево изнад воде је држано по страни, тако да се може користити за неко друго јело. Тада су људи почели да сервирају ову јуху са стране са тостом.

Током средњег века, супа је сматрана веома нутритивном. Јухе се углавном кувају кувањем поврћа, меса итд., А понекад у комбинацијама. Припремљен је у различитим конзистентностима.

Гулаш је комбинација меса и поврћа. Састојци се полако кувају у залихи, води или сосу. Неки људи могу бити збуњени између јуха и варива јер су састојци тихи у оба. У том случају, може се разликовати на основу досљедности.

Гулаш је углавном дебљи од супе, а то је углавном због времена потребног да се кувају. Јагоде треба дуже да кувају него супе. Једњаке се обично кувају на спорој ниској температури у затвореној посуди или тави. С друге стране, супе се кувају на релативно високој температури и мање времена. Јуха се углавном сматра првим, док се као главно јело преферира чорба.

Шорба се не разликује од јухе или гулаша, јер се односи на неку врсту паприкаша или супе која има своје коријене повезане са древном Перзијом, гдје се обично припрема кухањем меса у салтеру и кипућој води. Схорба је изведена из арапске ријечи 'Схурбах', што значи супа. Према томе, термин схорба се користи за означавање било које јухе или чорбе или чак бујона у многим културама.

Гулаш се обично користи у контексту супе или паприкаша који се налазе у кухињама широм Блиског истока и централне Азије. Шорбе су се углавном припремале врењем меса и поврћа у води са низом ароматичног биља. Танак бујон је сервиран одвојено након одвајања од меса и поврћа. Типично, сва ова јела се сервирају вруће. Због промјењивих трендова у кухању, чини се да се разлика између паприкаша и јухе смањује.

Поређење између јухе, гулаша и шорба:

	Соуп	Стев	Схорба
Дефиниција	То је пре свега течна храна која се припрема коришћењем састојака као што су месо, риба или сточна храна.	Храну припремљену од састојака као што је поврће, месо кувањем или кључањем у течности.	Супа или гулаш који се углавном налази у кухињама широм Блиског истока и централне Азије.
Доследност	Генерално, дебљи од паприкаша	Генерално, тањи од супе	Варира
Порекло речи	Од старе француске супе, што значи "шунка, чорба (изливена на кришке хлеба)."	Од старог френчества (везано за "топлоту у пари"),	Схорба је изведена из арапске ријечи 'Схурбах', што значи супа.
Служио као	Јуха се често служи као стартер, прво јело,	Гулаш се често служи као главно јело.	Главно јело или предјело.
Примери	Бискуе, цховдер, стоцк, бујон, бујон и цонсомме могу се назвати јухама	У месним варивима, бела варива, позната и као бланкуеттес или фрицассеес, се праве од јагњетине или телетине	Тип Схорба зван Иакхни се прави у Касмиру