Кључна разлика: тигањ је тигањ који је оптимизован за пржење, док је Сауте Пан оптимизован за саутеинг. Тава је тигањ с равним дном који се користи за пржење, печење и печење хране. Сауте Пан или тигањ је тава равног дна која се користи за пирјање поврћа.
Скоро свако тело кува за живота, било да се храни, храни друге или чак некога импресионира. Док неки сматрају да је активност кухања забавна, лака и пријатна, многи људи се плаше могућности да кувају. То је углавном зато што постоји толико много термина и техника које су укључене у кување да је довољно да било кога уплаши.
Прва одлука је да се одлучи шта да кува, онда долази тежи задатак како да се кува. Иако постоји много начина, пржење и пирјање су два различита начина. Пржење се обавља у тави, док је саутеинг очигледно у Сауте Пан. Много је оних које се могу користити за оба.
Да бисмо разумели разлику између таве и Сауте Пан, прво морамо разумети разлику између пржења и пирјања. Пржење је техника кухања нечега у уљу или некој другој масноћи. Ово може укључивати дубоко пржење, плитко пржење, пржење у тави или само печење. Саутеинг, с друге стране, је техника која користи малу количину уља или масти у плиткој посуди у којој се храна мијеша. То се углавном ради од велике топлоте.
Тава је тигањ с равним дном који се користи за пржење, печење и печење хране. Обично је промјера од 8 до 12 инча, с релативно ниским странама које се шире према ван, дугом дршком и без поклопца. Неке веће посуде могу такође имати малу ручку на супротној страни.
Сауте Пан је обично у сличном облику и величини као тигањ, али његове стране ближе мање од таве и може да има поклопац. Обично је неупотребљив.
Поређење између тањира и пиреа:
Тигањ | Сауте Пан | |
Опис | Тава, фрипан или тигањ је тава равног дна која се користи за пржење, печење и брушење хране. | Сауте Пан или тигањ је равна дна за пирјање. |
Такође познат као | Фрипан или Скиллет | Тигањ |
Коришћен за | Пржење, печење и прање хране. | Саутеинг |
Дизајн | Равно дно, са релативно ниским странама које се шире према ван, дугом дршком и без поклопца. | Равно дно, са релативно ниским странама које се не шире. Често може имати поклопац. Довољно велика да све храну држи у једном слоју. |
Предности | Направљен за кување са високом температуром Има косине Направљен за руковање уљем и машћу | Долази са поклопцем Дизајниран за мање топлотне методе кувања Оптимизовано за бацање поврћа |