Разлика између маслиновог уља и екстра дјевичанског маслиновог уља

Кључна разлика: Маслиново уље је малопродаја која указује да се уље производи као мјешавина рафинираног маслиновог уља и дјевичанског маслиновог уља. Екстра дјевичанско маслиново уље (ЕВОО) је стандард који се односи на уље највишег квалитета.

Маслиново уље се продаје у различитим разредима, укључујући екстра дјевичанско маслиново уље, дјевичанско маслиново уље, чисто маслиново уље, уље од маслинове пулпе, итд. . Разликују се по укусу, здрављу и ароми. Често је збуњујуће када особа оде у куповину да би била погођена са толико различитих ријечи и да не буде у стању да схвати разлику. С правом! Ништа се не спомиње на етикетама и много пута су ознаке погрешно постављене да збуне потрошача. Најбоље је знати разлику између ових термина, јер је најбоље да будете упознати са врстом производа које особа купује и конзумира. Маслиново уље и екстра дјевичанско маслиново уље међусобно се разликују.

Маслиново уље је уље које се добија из маслина. Маслине се најчешће ручно селектују, а затим преносе кроз процес. Зелене маслине обично производе више горког уља, док презреле маслине могу произвести уље које је ужегло, стога је важно одабрати маслине када су правилно зреле и зреле. Сакупљене маслине затим се стављају кроз машину за уземљење, где се маслине уситњавају у мале комаде или пасту. Што је мање мљевена, мање оксидације резултира мање киселим окусом. Комадићи или пасте се затим додају у машину за пресовање, где се наноси на мале дискове од влакана, а затим их машина притисне. Сок / уље које се затим екстрахује се затим раздваја у воду и уље центрифугом или декантацијом. Првобитно, раздвајање употребом гравитације; међутим, напреднија технологија омогућава брже раздвајање. Коначно, уље се може филтрирати да би се уклонили додатни комади маслине који би могли смањити рок трајања производа.

Маслиново уље је малопродаја која указује да се уље производи као мјешавина рафинираног маслиновог уља и дјевичанског маслиновог уља. Рафинирано маслиново уље се екстрахује из дјевичанског маслиновог уља методама рафинирања, које такођер могу користити кемијске методе. Рафинирано маслиново уље је без укуса и мириса и има мање од 2% киселости. Да би маслиновом уљу додали мало укуса, често се мешају са девишким маслиновим уљем пре него што се запакују и продају. Најпознатији је по малом окусу маслина и његовој способности да се користи за пирјање јела и додавање јела за кување.

Екстра дјевичанско маслиново уље (ЕВОО) је стандард који се односи на уље највишег квалитета. Често је скуп и најбољи је квалитет који је доступан у маслиновим уљима. Процес вађења дјевичанског маслиновог уља остаје исти; међутим, она је екстрахована из правилно сазрелог маслиновог уља. Дјевица се односи на чињеницу да је произведена само физичким средствима и да није добила никакав хемијски третман да би променила његов укус или укус. За ЕВОО се каже да има одличан укус, мирис и за које се каже да има мање од 0, 8% у киселости. Такође има веома ниску димну тачку и најбоље се користи за топпинг посуде и салате.

Маслиново уље и ЕВОО се често користе на другачији начин јер имају различите тачке дима и различите здравствене користи. Пошто маслиново уље има вишу тачку дима, може се додати у посуђе за време грејања, док се ЕВОО препоручује да се користи за прелијевање салата и других јела. За ЕВОО се каже да има одличнији укус и укус, у поређењу са маслиновим уљем. ЕВОО је такође много здравији у поређењу са маслиновим уљем због тога што је чисто уље од маслина без прераде или хемијског процеса. Због чистоће уља, ЕВОО има много краћи рок трајања и треба да се потроши у року од месец дана од отварања.

Маслиново уље

Екстра дјевичанско маслиново уље

Направљена од

Оливе

Оливе

Блендед

Да, може се мешати са различитим врстама маслиновог уља (нпр. Дјевица, рафинирана, итд.)

Не, највиша расположива оцена.

Малопродајне оцене у земљама чланицама МОК-а

Је мешавина чистог и рафинисаног производног уља, има више од 2% киселости. Обично му недостаје јак окус.

(ЕВОО) долази само од производње дјевичанског уља, не садржи више од 0, 8% киселости, и сматра се да има супериорнији укус.

Малопродајне оцјене у Сједињеним Државама од УСДА

То је мешавина уља и чистог и рафинисаног уља.

Уље са одличним укусом и мирисом и садржајем слободних масних киселина не више од 0.8г на 100г (0.8%);

Процес

Маслине се ручно селектују, а затим уземљују у пасту. Паста се затим додаје у машину за пресовање, где машина извлачи уље и воду из пасте. Нафта и вода се затим раздвајају центрифугом или декантацијом. Уље се затим обрађује механичким или хемијским поступком.

Маслине се ручно убиру. Савршено зреле маслине се уситњавају у пасту и додају у машину за пресовање. Уља и вода се затим екстрахују и раздвајају центрифугом или декантацијом. Уље је паковано и продато. ЕВОО се производи од првог прешања маслина и не мења се ни на који начин.

Бест Усес

За потребе пржења или пражења.

За додавање ароме одређеним јелима или салатама.

Флавор

После хемијског процеса је без укуса и мириса. Након додавања квалитетног девишког уља, задржава благи маслинов и укусан укус.

ЕВОО нуди врхунски укус, боју и арому маслина. Такође има мање од 0, 8% киселости.

Предности

Маслиново уље се сматра изузетно корисним. Висок је у мононезасићеним масним киселинама (МУФА), које се сматрају здравим. МУФА могу помоћи у смањењу ризика од срчаних обољења, укупног холестерола и липопротеинских колестерола ниске густине и такође могу помоћи у нормализацији згрушавања крви.

ЕВОО има способност смањивања инфламаторних маркера. Висок је у мононезасићеним масним киселинама (МУФА), које се сматрају здравим. Такође је висок у антиоксидантима. Друге користи укључују кардиоваскуларно, дигестивно, коштано здравље, когнитивне и антиканцерогене.

Животни век

6 месеци до 1 године ако се отвори.

1-2 месеца након отварања.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • популарна поређења: Разлика између Наан и Паратха

    Разлика између Наан и Паратха

    Кључна разлика: Наан је квасац, крушна пецива, са маидом. Паратха је пржени индијски хлеб, направљен од ате и обично пуњен разним индрегијентима. И наан и паратха су врсте индијског хлеба. Обоје потичу из Јужне Азије и брзо добијају популарност у разним деловима света. То је углавном због огромне количине имиграције која је довела индијс
  • популарна поређења: Разлика између ликовних умјетности и сценских умјетности

    Разлика између ликовних умјетности и сценских умјетности

    Кључна разлика: Уметност се може дефинисати као широк спектар људских активности и производа тих активности. Иако постоје различите категорије умјетности, двије популарно познате категорије су ликовна умјетност и изведбене умјетности. Ликовна уметност је врста уметности која је створена да буде визуелно и естетски привлачна. Умјетност извођења, с друге стране, су умјетност која се изводи, тј. Она која захтијевају вјештине попут гл
  • популарна поређења: Разлика између кинеског и корејског

    Разлика између кинеског и корејског

    Кључна разлика: Кина је веома велика земља са бројним језицима и под-расама. Кинези су људи који живе у Кини. С друге стране, Кореја је мала земља у поређењу са Кином. Корејци су људи који живе у Северној Кореји или Јужној Кореји и служе се као службени језик. Једна воли да једе кинеску храну и гледа корејске филмове, али то не значи да се лако може разликовати идентифицирање суптилних разлика између тих културних сфера. Грађанима је веома тешко разликовати људе
  • популарна поређења: Разлика између колача и колача

    Разлика између колача и колача

    Кључна разлика: Главна разлика између колача и колача је садржај који се прави. Торта се састоји од мразова и крема, док се колач пече од круха, који се састоји од надјева. Торта је облик хлеба или хлеба. У свом модерном облику, типично је слатко печени десерт. Савремени колачи се састоје од слојева крема и
  • популарна поређења: Разлика између конференције и састанка

    Разлика између конференције и састанка

    Кључна разлика: Конференција је догађај који се организује за профитне или непрофитне организације како би разговарали о овом питању или о горућим питањима. Генерално, састанак се односи на скуп људи који има специфичну сврху. Састанци су углавном намијењени неким формалним или неформалним разговорима. Конференција је догађај који се организује за профитне или непрофитне организације како би разговарали о овом
  • популарна поређења: Разлика између омлета и фритата

    Разлика између омлета и фритата

    Кључна разлика: омлет или омлет су у основи јаја која су претучена и зачињена у посуди, а затим се прже на тави или у тави са равним базом са маслацем или уљем. Фритата се прави јаким ударањем јаја да би се у мешавину уградило више ваздуха пре него што се помеша са другим састојцима као што су месо, сиреви и поврће. Мешавина са јајима се затим пече у рерни. Скоро све културе су чуле за омлет или омлет и имају своје варијације. Због глобализације, многе земље су се сада почеле припремати и обедовати јела која су иначе била странска. Наиме, земље попут САД-а и Вел
  • популарна поређења: Разлика између витрифицираних плочица и глазираних плочица

    Разлика између витрифицираних плочица и глазираних плочица

    Кључна разлика: Витрифициране плочице се односе на било коју плочицу која је направљена процесом витрификације. У овом процесу високе температуре се користе за печење плочица. Глазиране плочице се односе на плочице са сјајном остакљеном површином. На плочице се наноси слој глазуре, а затим се пале на веома високој темпер
  • популарна поређења: Разлика између кивија и аустралијског нагласка

    Разлика између кивија и аустралијског нагласка

    Кључна разлика: Први насељеници Новог Зеланда који говоре енглески језик били су аустралски ловци на печате из казнене колоније Порт Јацксон (Сиднеи). Аустралски енглески је мешавина британског и америчког енглеског језика. Овај нагласак се углавном чује у Јужној Аустралији, Викторији и Западној Аустралији. Акцент је термин који се обично чује у лингвистици. Акценат се односи на одређени начин говорења јези
  • популарна поређења: Разлика између потврђивања и сарадње

    Разлика између потврђивања и сарадње

    Кључна разлика: Сарадња је чин заједничког рада. Људи или организације раде заједно како би постигли заједничке циљеве. С друге стране, потврда је чин потврђивања или подржавања пружањем доказа или доказа. Сарадња и потврда многих звуче слично, али су оба различита. Сарадња се односи на придруживање некоме да би се постигао задатак. С друге стране, поткрепљење је повезано

Избор Уредника

Разлика између озбиљности и приоритета

Кључна разлика: појмови озбиљност и приоритет се обично користе у односу на тестирање софтвера. Озбиљност грешке се заснива на томе колико утиче на систем. Категоризира се на основу тога колико утиче на функционалност производа. С друге стране, приоритет грешке се односи на то колико брзо грешка мора бити исправљена. Термини озбиљност и приоритет се обично користе у односу на тестирање софтвера. Међутим, да бисмо р