Разлика између маслиновог уља и екстра дјевичанског маслиновог уља

Кључна разлика: Маслиново уље је малопродаја која указује да се уље производи као мјешавина рафинираног маслиновог уља и дјевичанског маслиновог уља. Екстра дјевичанско маслиново уље (ЕВОО) је стандард који се односи на уље највишег квалитета.

Маслиново уље се продаје у различитим разредима, укључујући екстра дјевичанско маслиново уље, дјевичанско маслиново уље, чисто маслиново уље, уље од маслинове пулпе, итд. . Разликују се по укусу, здрављу и ароми. Често је збуњујуће када особа оде у куповину да би била погођена са толико различитих ријечи и да не буде у стању да схвати разлику. С правом! Ништа се не спомиње на етикетама и много пута су ознаке погрешно постављене да збуне потрошача. Најбоље је знати разлику између ових термина, јер је најбоље да будете упознати са врстом производа које особа купује и конзумира. Маслиново уље и екстра дјевичанско маслиново уље међусобно се разликују.

Маслиново уље је уље које се добија из маслина. Маслине се најчешће ручно селектују, а затим преносе кроз процес. Зелене маслине обично производе више горког уља, док презреле маслине могу произвести уље које је ужегло, стога је важно одабрати маслине када су правилно зреле и зреле. Сакупљене маслине затим се стављају кроз машину за уземљење, где се маслине уситњавају у мале комаде или пасту. Што је мање мљевена, мање оксидације резултира мање киселим окусом. Комадићи или пасте се затим додају у машину за пресовање, где се наноси на мале дискове од влакана, а затим их машина притисне. Сок / уље које се затим екстрахује се затим раздваја у воду и уље центрифугом или декантацијом. Првобитно, раздвајање употребом гравитације; међутим, напреднија технологија омогућава брже раздвајање. Коначно, уље се може филтрирати да би се уклонили додатни комади маслине који би могли смањити рок трајања производа.

Маслиново уље је малопродаја која указује да се уље производи као мјешавина рафинираног маслиновог уља и дјевичанског маслиновог уља. Рафинирано маслиново уље се екстрахује из дјевичанског маслиновог уља методама рафинирања, које такођер могу користити кемијске методе. Рафинирано маслиново уље је без укуса и мириса и има мање од 2% киселости. Да би маслиновом уљу додали мало укуса, често се мешају са девишким маслиновим уљем пре него што се запакују и продају. Најпознатији је по малом окусу маслина и његовој способности да се користи за пирјање јела и додавање јела за кување.

Екстра дјевичанско маслиново уље (ЕВОО) је стандард који се односи на уље највишег квалитета. Често је скуп и најбољи је квалитет који је доступан у маслиновим уљима. Процес вађења дјевичанског маслиновог уља остаје исти; међутим, она је екстрахована из правилно сазрелог маслиновог уља. Дјевица се односи на чињеницу да је произведена само физичким средствима и да није добила никакав хемијски третман да би променила његов укус или укус. За ЕВОО се каже да има одличан укус, мирис и за које се каже да има мање од 0, 8% у киселости. Такође има веома ниску димну тачку и најбоље се користи за топпинг посуде и салате.

Маслиново уље и ЕВОО се често користе на другачији начин јер имају различите тачке дима и различите здравствене користи. Пошто маслиново уље има вишу тачку дима, може се додати у посуђе за време грејања, док се ЕВОО препоручује да се користи за прелијевање салата и других јела. За ЕВОО се каже да има одличнији укус и укус, у поређењу са маслиновим уљем. ЕВОО је такође много здравији у поређењу са маслиновим уљем због тога што је чисто уље од маслина без прераде или хемијског процеса. Због чистоће уља, ЕВОО има много краћи рок трајања и треба да се потроши у року од месец дана од отварања.

Маслиново уље

Екстра дјевичанско маслиново уље

Направљена од

Оливе

Оливе

Блендед

Да, може се мешати са различитим врстама маслиновог уља (нпр. Дјевица, рафинирана, итд.)

Не, највиша расположива оцена.

Малопродајне оцене у земљама чланицама МОК-а

Је мешавина чистог и рафинисаног производног уља, има више од 2% киселости. Обично му недостаје јак окус.

(ЕВОО) долази само од производње дјевичанског уља, не садржи више од 0, 8% киселости, и сматра се да има супериорнији укус.

Малопродајне оцјене у Сједињеним Државама од УСДА

То је мешавина уља и чистог и рафинисаног уља.

Уље са одличним укусом и мирисом и садржајем слободних масних киселина не више од 0.8г на 100г (0.8%);

Процес

Маслине се ручно селектују, а затим уземљују у пасту. Паста се затим додаје у машину за пресовање, где машина извлачи уље и воду из пасте. Нафта и вода се затим раздвајају центрифугом или декантацијом. Уље се затим обрађује механичким или хемијским поступком.

Маслине се ручно убиру. Савршено зреле маслине се уситњавају у пасту и додају у машину за пресовање. Уља и вода се затим екстрахују и раздвајају центрифугом или декантацијом. Уље је паковано и продато. ЕВОО се производи од првог прешања маслина и не мења се ни на који начин.

Бест Усес

За потребе пржења или пражења.

За додавање ароме одређеним јелима или салатама.

Флавор

После хемијског процеса је без укуса и мириса. Након додавања квалитетног девишког уља, задржава благи маслинов и укусан укус.

ЕВОО нуди врхунски укус, боју и арому маслина. Такође има мање од 0, 8% киселости.

Предности

Маслиново уље се сматра изузетно корисним. Висок је у мононезасићеним масним киселинама (МУФА), које се сматрају здравим. МУФА могу помоћи у смањењу ризика од срчаних обољења, укупног холестерола и липопротеинских колестерола ниске густине и такође могу помоћи у нормализацији згрушавања крви.

ЕВОО има способност смањивања инфламаторних маркера. Висок је у мононезасићеним масним киселинама (МУФА), које се сматрају здравим. Такође је висок у антиоксидантима. Друге користи укључују кардиоваскуларно, дигестивно, коштано здравље, когнитивне и антиканцерогене.

Животни век

6 месеци до 1 године ако се отвори.

1-2 месеца након отварања.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између Стицкбалл и Басебалл

    Разлика између Стицкбалл и Басебалл

    Кључна разлика: Стицкбалл је заправо улична игра која је врло слична бејзболу и укључује базе. То је неформална игра која није кодифицирана од стране државе или међународног управног тијела. Стицкбалл се игра помоћу дршке метле и било које лопте релативно величине тениске лопте. Бејзбол је спорт који је најпопуларнији у Сједињеним Државама, иако
  • разлика између: Разлика између зоби и каше

    Разлика између зоби и каше

    Кључна разлика: Авена сатива или зоб је врста житарица које се гаје за своје семе, такође познато под истим именом. Ваљани овас су зобени крух који је спљоштен помоћу челичних ваљака у млину, а затим претходно упарен, пржен прије паковања. Зоб је постала популарна житарица за доручак због многих здравих својстава. Са помаком ка здравом животу, скоро свако је чуо за зоб или је у своју прехрану укључио зоб. Постоје различити типов
  • разлика између: Разлика између Маринаре и пизза соса

    Разлика између Маринаре и пизза соса

    Кључна разлика: Маринара сос се односи на одређени сос, док технички пизза сос може бити било који сос који се ставља на пиззу. Маринара сос је скуван и редукован у густу пасту налик тенденцији, док је пизза сос заправо некуван. Неки људи су рођени кухари, док је за друге кухање еквивалентно хемији. Без обзира у коју категорију се уклапате, шансе су да сте имали неку забуну у погледу термина кувања. Неке од
  • разлика између: Разлика између ЛГ Оптимус Г Про и Самсунг Галаки С3

    Разлика између ЛГ Оптимус Г Про и Самсунг Галаки С3

    Кључна разлика: ЛГ Оптимус Г Про има велике надоградње за свог претходника, ЛГ Оптимус Г. Уређај поседује масивни 5, 5-инчни Труе Фулл ХД ИПС екран осетљив на додир са мулти-тоуцх функцијом и густином пиксела од 401 ппи. Испод поклопца се налази 1.7 ГХз Куад-цоре Снапдрагон 600, што га чини прилично брзим и брзим. Галаки С3 је мулти-тоуцх паметни телефон који се појавио у мају 2012. Има п
  • разлика између: Разлика између шећера и меласе

    Разлика између шећера и меласе

    Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Меласа је нуспроизвод процеса производње шећера; било од влакана шећерне трске, репе или грожђа. Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су катего
  • разлика између: Разлика између Друпала 6 и Друпала 7

    Разлика између Друпала 6 и Друпала 7

    Кључна разлика: Друпал има много верзија и тренутно ради на верзији 7. Свака верзија има за циљ да учини систем лакшим за корисника и нуди различите карактеристике које омогућавају веб страницама да буду динамичније природе. Друпал верзија 6 је представљена у фебруару 2008. године, док је Друпал верзија 7 представљена у јануару 2011. године. Друпал је оквир за управљање садржајем или ЦМС који омогућава кор
  • разлика између: Разлика између анксиозности и депресије

    Разлика између анксиозности и депресије

    Кључна разлика: Анксиозност је осећај страха, нелагоде и бриге. Може се укоријенити у сваком случају који чини да се осећате фрустрирано, љутито или нервозно. Депресија је дефинисана као стање ниског расположења и аверзија према активностима. Анксиозност и депресија су два различита медицинска стања са којима се особа може носити. Анксиозност је одговор на стресор и може бити краткотрајна, па чак и понекад здрава за особу, међутим депресиј
  • разлика између: Разлика између панталона и траперица

    Разлика између панталона и траперица

    Кључна разлика: Траперице су панталоне које су направљене од трапера или тканине. Траперице су постале популарне у плавим трапер хлачама изумљеним Леви Штраусом 1873. године. Деним је робусни памучни кепер текстил, што значи да је направљен од памучног влакна које је уткано на специфичан начин. Данас
  • разлика између: Разлика између грађанина и цивила

    Разлика између грађанина и цивила

    Кључна разлика : Појам грађанин означава особу која је опћенито прихваћена као становник или субјект земље од стране своје владе. С друге стране, израз цивил, означава сваку особу која није дио војске или било које оружане снаге. Појмови грађанин и цивил су често збуњени, првенствено зато што два термина звуче слично и оба се користе за описивање особе. Међутим, ова два термина су прилично различита у начину њихо

Избор Уредника

Разлика између МБР и МББР

Кључна разлика: Мембрански биореактор (МБР) је процес који се користи за раздвајање чврсте и течне фазе употребом мембрана као што је микрофилтрација или ултрафилтрација. С друге стране, биореактор са покретним слојем (МББР) користи хиљаде носача биофилма који раде у мешовитом покрету са уређајем који садржи ае