Разлика између гранулираног шећера и шећера

Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку. Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Гранулирани шећер је добро препознат због папирнато-бијеле боје и финих кристала. Они се могу боље растопити када се додају у рецептуре или загреју. Када се загрева, гранулирани шећер има тенденцију да поприми боју и арому карамеле, због чега се често користи иу производњи карамеле.

Гранулисани бели шећер, такође познат као столни шећер, има грануле средње величине, пречника око 0, 5 мм. Средња величина гранула омогућава шећеру да угради више ваздуха у тесто, што је супротно већини других врста шећера. Међутим, величина кристала шећера може варирати од различитих произвођача. Неки могу бити превише фини, док неки могу бити превелики. Мешањем гранулисаног шећера са шећерним сирупом и њиховом калупљењем у коцкице долази до производње коцки шећера.

Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Термин "рицинус" или "шећер у цастеру" се углавном користи у Великој Британији и земљама Цоммонвеалтха. У Северној Америци се продаје као супер фини шећер. У Канади, посебно у Британској Колумбији, то се назива шећер од бобица. Израз "рицинус" се односи на облик сита који се зове рицинус, јер су зрна шећера довољно фина да стану кроз наведено сито.

Супер фине кристале шећера омогућавају да се шећер раствори скоро тренутно. Често се користи за заслађивање хладних напитака, као што су ледени чај, лимунада и друга пића, због чега се често назива барским шећером.

У печењу се обично користи за прављење колача и мљевења. Неки рецепти за колаче или колачиће захтевају шећер од рицинуса, међутим, већина користи гранулирани шећер, јер гранулирани шећер омогућава да се у њега убаци више ваздуха, што резултира мекшом и мекшом тортом. Да би се заменио рицинусни шећер, гранулирани шећер се може једноставно покренути кроз процесор хране неколико минута док се грануле не смање у величини.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између ИСИС-а и Ал Каиде

    Разлика између ИСИС-а и Ал Каиде

    Кључна разлика: ИСИС означава Исламску државу Ирак и Сирију или Исламску државу Ирак и ал-Схам. ИСИС је првенствено познат по серији видео записа који приказују одрубљивање војника, цивила, новинара и хуманитарних радника. ИСИС је почео као Ал Каида у Ираку. Ал Каида је глобална милитантна исламистичка организација на челу са Осамом бин Ладеном. Ал Каида је извршила многе нападе на циљеве, укључујући на
  • разлика између: Разлика између борове шуме и шперплоче

    Разлика између борове шуме и шперплоче

    Кључна разлика: Борови се сматрају меким дрветом, лаганим и јефтинијим. Због своје мале тежине, бор је врло популаран за намештај за спаваће собе, као што су ормари, кревети, јер је много лакше премештати овај намештај. Шперплоча је, с друге стране, врста произведене дрвене плоче. Производи се лепљењем слојева шперплоче, које се називају и фурниром. Шперплоча од меког дрвета је врста шперплоч
  • разлика између: Разлика између Интек Акуа Вондер 2 и Карбонн Титаниум С5

    Разлика између Интек Акуа Вондер 2 и Карбонн Титаниум С5

    Кључна разлика: Интек Акуа Вондер 2 је наследник једног од претходних телефона компаније Интек Акуа Вондер. Акуа Вондер 2 има МедиаТек МТ6589 чипсет, који је Куад-Цоре 1.2 ГХз процесор и 512 МБ РАМ-а. Карбонн Титаниум С5 има 5.0 инчни екран резолуције 540 к 960 пиксела. Покреће Куалцомм Снапдрагон Ку
  • разлика између: Разлика између За и За

    Разлика између За и За

    Кључна разлика: То се примарно користи за одредиште, вријеме, удаљеност, успоредбу, давање (глагол), те мотив или разлог с глаголом. За примарно се користи за бенефиције, временски период, распоред, мишљење, задатак, мотив или разлог са именицом, или описивање функције. ' ТО' је увек са глаголом, а ' ФОР' је увек са именицом. 'За' и 'за' су две веома различите речи у енглеском језику које се веома често користе. У ствари, биће тешко неким у малом пар
  • разлика између: Разлика између Делл Латитуде 10 Виндовс Таблет и Асус Падфоне Инфинити

    Разлика између Делл Латитуде 10 Виндовс Таблет и Асус Падфоне Инфинити

    Кључна разлика: Латитуде 10 таблет је прилично гладак и лаган на 658 грама. Уређаји се испоручују са 10.1-инчним ИПС (1366 Кс 768) широким углом ЛЦД капацитивним екраном осетљивим на додир и покреће га 1.8 ГХз Интел Атом З2760 процесор. Асус Падфоне Инфинити смартпхоне је гладак 5-инчни Фулл ХД 1920к1080, Супер ИПС + са Капацитивним Мулти тоуцх пане
  • разлика између: Разлика између Асус ФонеПад и Некус 10

    Разлика између Асус ФонеПад и Некус 10

    Кључна разлика: Асус је најавио најновији пхаблет, Асус Фонепад. Фонепад је 7-инчни Андроид таблет који омогућава корисницима да телефонирају и постављањем уређаја на ухо. Пхаблет поседује 7-инчни ИПС ЛЕД осветљени екран осетљив на додир који је омогућио мултитоуцх могућност за до 10 особа. Екран има резолуцију
  • разлика између: Разлика између Не и Никада

    Разлика између Не и Никада

    Кључна разлика: Не значи не, добро да будемо тачни, то је негативан одговор на нешто, што указује да особа не жели да ради оно што особа указује. Никада 'означава нешто што се никада неће десити, док' не 'означава да се нешто неће десити у овом тренутку, али се може догодити у будућности. Не и Никад су две различите речи на енглеском, које на први поглед могу изгледати као да имају исто значење. Међутим, то није случај. Они имају слична значења, али нису исти. Обе речи имају неке везе са негативним одговором н
  • разлика између: Разлика између проактивног и активног

    Разлика између проактивног и активног

    Кључна разлика: Активно понашање у основи значи да су укључени у неку врсту акције. Проактивно понашање се односи на понашање које има за циљ дјеловање прије могућег догађаја, а не реагирати након што се догађај десио. Проактивно се односи на преузимање контроле и провођење ствари, а не само на чекање на ситуацију. Понашање је описано на три главна начина: активни, реактивни и проактивни. Акти
  • разлика између: Разлика између политике и процедуре

    Разлика између политике и процедуре

    Кључна разлика: У суштини, иако је политика опћенитија и наводи само циљ, процедура је детаљнија и подразумијева ко, шта, гдје, када, зашто и како се политика може имплементирати или слиједити. Дакле, политике и процедуре су и комплементарне и стога их треба користити као такве. Политика и процедуре су двије различите ријечи, које се обично могу

Избор Уредника

Разлика између фирмвера и РОМ-а

Кључна разлика : Фирмваре је скуп инструкција или програма написаних на машинском језику који се користе за управљање електронским уређајима. РОМ је тип 'уграђеног' меморијског чипа који је способан за чување и похрањивање података у електронском уређају. Електронски уређаји се састоје од три главна дела: хардвера, фирмвера и софтвера. Сва три су потребна за било који уређај. Други уређаји као што су РАМ, РОМ, итд. Који се користе у уређају једноставно надограђују