Разлика између гранулираног шећера и шећера

Кључна разлика: Шећер је генерализовано име за храну са слатким укусом. Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку. Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм.

Шећер је уопштено име за храну са слатким укусом. Шећери су категоризовани као угљени хидрати, који су група једињења састављених од угљеника, водоника и кисеоника. Угљени хидрати и, пак, шећери, су извор хемијске енергије за живе организме, укључујући и људе. Шећери су категорисани као моносахариди, дисахариди и полисахариди. Моносахариди су најједноставнији тип угљених хидрата, састављен од једног молекула. То укључује глукозу, галактозу и фруктозу. Дисахариди се састоје од два молекула. Столни шећер, такође познат као сахароза, најчешће се користи од људи, је врста дисахарида. Други дисахариди укључују малтозу и лактозу.

Сахароза, столни шећер, углавном се екстрахује из шећерне трске или шећерне репе. Шећер је постао популаран заслађивач у 18. веку, након што су постављене шећерне плантаже у Западној Индији и Америци. Међутим, шећер се производио још у древна времена у Индији, а потом иу Кини. После 18. века, шећер је био веома популаран, али ријеткост, а то су могли дати само богати. Стога се шећер често назива "бело злато".

Шећер се обрађује кроз дуги процес. Прво се сок екстрахује, а затим пречисти кречом и топлотом. Затим се даље прерађује и на крају се раздваја на кристале шећера и меласе. Кристали шећера су избељени и рафинисани да би дали крајњи производ који купујемо у супермаркету. Ово је традиционални бели шећер.

Шећер, доступан је у многим облицима на тржишту. Неки од облика шећера су гранулирани бели шећер или столни шећер, најфинији (рицинус или кашик) шећер, груби (декоратери или бисери) шећер, кристални шећер, сластичари, прах или шећер у праху, инвертни шећер, смеђи шећер, сирови шећер Демерара шећер, Мусцовада или Барбадос шећер, Турбинадо шећер, итд.

Сваки од њих има своју специфичну употребу посебно за кување и печење. Врста шећера је изузетно важна, посебно код печења. То је тачно, пошто величина шећерног кристала утиче на количину ваздуха која се може уградити у тијесто за печење, нарочито током стварања шећера и масноће или маслаца. Величина кристала ће такође утицати на то колико ће се шећер растворити у тесту. Сви ови фактори утичу на изглед, конзистенцију и укус готовог производа за печење.

Најчешће коришћени шећер је гранулирани шећер. То је шећер који свакодневно користимо, као иу већини рецепата. Гранулирани шећер је добро препознат због папирнато-бијеле боје и финих кристала. Они се могу боље растопити када се додају у рецептуре или загреју. Када се загрева, гранулирани шећер има тенденцију да поприми боју и арому карамеле, због чега се често користи иу производњи карамеле.

Гранулисани бели шећер, такође познат као столни шећер, има грануле средње величине, пречника око 0, 5 мм. Средња величина гранула омогућава шећеру да угради више ваздуха у тесто, што је супротно већини других врста шећера. Међутим, величина кристала шећера може варирати од различитих произвођача. Неки могу бити превише фини, док неки могу бити превелики. Мешањем гранулисаног шећера са шећерним сирупом и њиховом калупљењем у коцкице долази до производње коцки шећера.

Цастор шећер је познат и као шећер у праху, фини шећер, ултрафини шећер или бар шећер. То је тип гранулираног шећера који има најфинији гранулисани кристал, обично 0, 35 мм. Термин "рицинус" или "шећер у цастеру" се углавном користи у Великој Британији и земљама Цоммонвеалтха. У Северној Америци се продаје као супер фини шећер. У Канади, посебно у Британској Колумбији, то се назива шећер од бобица. Израз "рицинус" се односи на облик сита који се зове рицинус, јер су зрна шећера довољно фина да стану кроз наведено сито.

Супер фине кристале шећера омогућавају да се шећер раствори скоро тренутно. Често се користи за заслађивање хладних напитака, као што су ледени чај, лимунада и друга пића, због чега се често назива барским шећером.

У печењу се обично користи за прављење колача и мљевења. Неки рецепти за колаче или колачиће захтевају шећер од рицинуса, међутим, већина користи гранулирани шећер, јер гранулирани шећер омогућава да се у њега убаци више ваздуха, што резултира мекшом и мекшом тортом. Да би се заменио рицинусни шећер, гранулирани шећер се може једноставно покренути кроз процесор хране неколико минута док се грануле не смање у величини.

Рецоммендед

Везани Чланци

  • разлика између: Разлика између храста и тиковине

    Разлика између храста и тиковине

    Кључна разлика: Храст се сматра тврдим, тешким, дуготрајним и скупим. Храст је такође познат по својој чврстини и издржљивости, као и по високој отпорности на влагу и влагу. Дрво тиковине је још једна врста тврдог дрвета. Има глатко зрно и текстуру. Има жућкастосмеђу нијансу, која може прековремено сазревати до
  • разлика између: Разлика између Мац ОС Кс и Виндовса

    Разлика између Мац ОС Кс и Виндовса

    Кључна разлика: Мац ОС Кс се може покренути само на компјутеру који је дизајнирао и продао Аппле; међутим, Виндовс се може купити и покренути на било ком рачунару, чак и на Аппле рачунарима. Мац ОС Кс и Мицрософт Виндовс данас су два најпопуларнија оперативна система за рачунаре. ОС Кс је ексклузивно за Аппле рачунаре, који се обично назива
  • разлика између: Разлика између љубави и заљубљености

    Разлика између љубави и заљубљености

    Кључна разлика: Љубав је осјећај топле особне привржености или дубоке љубави, као за родитеља, дијете или пријатеља. Заљубљеност је када се особа толико захвати у осећајима онога за шта верују да је љубав да не виде рационалност ситуације. Људи су фасцинирани љубављу. Потребна нам је љубав, жудимо за љубављу, и за љубав ћемо учинити све. Постоје странице и странице посвећене љубави кроз историју, приче, пјесме, сонете, слике и још
  • разлика између: Разлика између Рума и Ракије

    Разлика између Рума и Ракије

    Кључна разлика: Румови су дестилована алкохолна пића направљена од нуспроизвода шећерне трске као што су меласе или сокови од шећерне трске. Слично као иу већини алкохолних пића, руми морају проћи кроз процес дестилације, ферментације и старења. Ракија, кратка за ракију, је сприт која се дестилише од вина, грожђа и других воћних сокова. Реч "брандивине" потиче од холандске речи "брандевијн", што значи "спаљено вино"
  • разлика између: Разлика између звезда и планета

    Разлика између звезда и планета

    Кључна разлика: Звијезде и планете су двије различите врсте астрономских објеката који постоје у нашем свемиру. Планета је велики објекат који кружи око звезде или остатка звезде и има атмосферу. Звијезда је, с друге стране, масивна, свјетлосна сфера плазме која се држи заједно својом гравитацијском повлачењем. Соларни систем се обично састоји од сателита
  • разлика између: Разлика између ИСИС-а и Талибана

    Разлика између ИСИС-а и Талибана

    Кључна разлика: ИСИС означава Исламску државу Ирак и Сирију или Исламску државу Ирак и ал-Схам. УН је оптужио ИСИС за кршења људских права и ратне злочине. У западном свету, ИСИС је првенствено познат по серији видео записа који приказују одрубљивање војника, цивила, новинара и хуманитарних радника. Талибани, који су такође написани као Талибани, су исламски фундаменталистички политички покрет у Авганистану. Талибани су оптужени да користе тероризам као специфичну тактику за остваривање својих идеолошких и политичких циљева. Терористичке гр
  • разлика између: Разлика између МПЕГ и МПЕГ4

    Разлика између МПЕГ и МПЕГ4

    Кључна разлика: МПЕГ означава Мовинг Пицтуре Екпертс Гроуп. МПЕГ4 је издат 1999. године и развијен је као метод кодирања за уређаје са ограниченим ресурсима, углавном преносивим уређајима као што су медиа плаиери и мобилни телефони. Овај формат је често и за онлине видео и аудио фајлове, углавном за стреаминг медија, као и за дистрибуцију ЦД-а, телефонске, видео и телевизијске апликације. МПЕГ означава Мовинг Пицтур
  • разлика између: Разлика између трешњиног дрвета и махагонија

    Разлика између трешњиног дрвета и махагонија

    Кључна разлика: Трешњино дрво је дрво трешње, која је званично део рода Прунус дрвећа и грмља. Трешњево дрво има црвенкасто-браон нијансу са златним сјајем. Када се дрво сече, веома је бледо у боји, али дрво има тенденцију да постане тамније и богатије са годинама, и на крају поприма своју чувену богату смеђу црвену нијансу. Махогани је врста тропског тврдог дрвета. Има право, фино и равномерно зрно, које је без шупљина и џепова. Дрво је познато по јединственој ружичастој боји, која временом настоји да поприми дубљу црвенкастосмеђу нијансу. И дрво трешње и махагониј су две различите
  • разлика између: Разлика између Смоотхие и Милксхаке

    Разлика између Смоотхие и Милксхаке

    Кључна разлика: Милксхаке је напитак на бази млечних производа који се углавном прави комбинацијом сладоледа и воћа. С друге стране, сокови су првенствено воћно помешани напитци који имају базу састојака као што су јогурт, млеко или воћни сок. За разлику од милксхакеса, смоотхиес се користе као замена за оброк. Смоотхие или смоотхи је напитак који се прави мешањем намирница попут воћа, јогурта, воћних сокова, итд. То је тихо и зато се нази

Избор Уредника

Разлика између ВордПресс-а и Друпала

Кључна разлика: ВордПресс је популарнији са једноставним, једноставним и блогинг сајтовима. Друпал се сматра мало компликованијим за велике и сложене веб странице. Креирање једноставног веб-сајта пре система за управљање садржајем (ЦМС) био је дуг и дуготрајан посао. Такође је тражио од програмера д