Кључна разлика : Парадајз долази у свим врстама облика, величина, боја и укуса. Они се лако класификују на основу различитих сорти и употреба.
Са преко 75 различитих сорти које можете изабрати, парадајз је један од плодова. Било да је у питању хибрид, наслеђе или врста грожђа, сочни залогај зрелог и црвеног парадајза, са слатким и киселим укусима који се магично спајају на језику, један је од једноставних животних ужитака. И због свог посебног укуса, парадајз сигурно може задржати своје место у салатама, сендвичима и другим оброцима. Дакле, популарно се користе у сланим јелима широм света у различитим кухињама.
- Глобе парадајз или округли парадајз
- Парадајз
- Ромски парадајз
- Крушка парадајз или Сан Марзано парадајз
- Цампири парадајз
Према томе, на основу горе наведених класификација, парадајз се може лако изабрати за различите сврхе. Овај члан их даље дефинише.
Ово су стандардна варијанта парадајза и често се називају резањем парадајза. Лако се могу препознати јер су велики, округли и црвени. Такође, они су тешки у тежини и обично теже и до два килограма. То су облик бундеве, велики, увијени и тамно црвене или наранџасте боје, добре чврсте структуре и слатког укуса. Ниске су у киселости, стога су одличан избор за печење, пуњење, коришћење у цјелини у сендвичима и другим јелима. Пример,
- Окхеарт парадајз - у облику великих јагода
- Бифтек парадајз - облик бубрега, тања кожа и велике величине
Ове сорте парадајза су се преносиле кроз генерације од стотина фармера и вртлара широм света. Они су све популарнији у посљедњих неколико година. Њихова разноликост облика, величина, укуса и јединствених боја чини их посебно привлачним за гурманске кухаре. Кратак рок трајања ових парадајза, који се бере да би се скоро потпуно сазрео, њихов је највећи пад. Различити типови боја су:
- Зелени парадајз - светло зелено месо, са благом киселости и окусом тангије
- Жути парадајз - слатки, благо лимунасти, благог укуса са ниским киселинама
- Наранџасти парадајз - благо, слатко, деликатно зачињен ниским киселинама
- Црвени избор парадајза - ароматичног и слатког с пуним, воћним, плуми окусом
Ромски парадајз
- Коктел шљива парадајз - слатко и танги
Крушка парадајз или Сан Марзано парадајз
Сан Марзано парадајз је врста парадајза шљиве, али су дужи и тањи, и имају тачку на једном крају. Оне су мање сочне и слатке, али су доста мекше у својој концентрацији. Име добијају по облику који личи на крушку. Такође се широко користе за израду богате гурманске пасте.
Ово је кластер варијанта парадајза. Чери парадајз има тенденцију да буде скоро исте величине као и вишња, али су много слађи и сочнији од других већих сорти парадајза. Кластерски парадајз долази у различитим облицима, величинама и бојама. Ово је вино које је сазрело јер је доступно на вину, а беру се у различитим фазама зрења у зависности од њихових сорти. Углавном се једу као целина у салатама, пастама, итд, али се могу додати и другим јелима. Могу се категоризовати као:
- Беби плум парадајз - слатка, овалног облика савршена за јело каква је
- Вино парадајз трешње - не тако чврст, слаткаст, слаткаст, слаткасто сок, тамно црвене боје
- Парадајз грожђа - мали, дугуљасти и слатко-укусни
- Цампири парадајз - слатка и сочна текстура, слични су цхерри парадајзу, али нешто већој величини.
Према томе, на основу горе наведеног објашњења, различите врсте парадајза могу се лако разликовати. Треба имати на уму да су парадајзи изузетно важни у оброку, због великих здравствених користи. Они су богати витамином А и садрже 40% дневно потребног витамина Ц. Такође, парадајз је одлична храна за побољшање вида и помаже у контроли нивоа шећера у крви. Они такође спречавају срчане ударе и ударце тако што снижавају крвни притисак и ниво холестерола. Па, сви, кажите "да" парадајзу!
